НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Реклама

Видеорецепты по теме

Феттучине с лисичками, зеленым луком и укропом

Рецепт от юлии высоцкой

Феттучине с лисичками, зеленым луком и укропом

Лисички, лук и чеснок — вполне традиционная история для итальянской пасты, но сегодня я добавлю к макаронам еще и укроп и сделаю это блюдо русским! Ни в коем случае не накрывайте грибы крышкой, вода

Юлия Высоцкая

11 сентября 2021

Паста в сливочном соусе с грудинкой и брюссельской капустой

Рецепт от юлии высоцкой

Паста в сливочном соусе с грудинкой и брюссельской капустой

Я вообще люблю жареную капусту, а брюссельскую капусту просто обожаю за ее горчинку! Если вы не фанат острого, возьмите вместо чили обычный черный перец, но лично я макароны без чили не признаю. Эти

Юлия Высоцкая

Реклама

Видеорецепты по теме

Бараньи ребрышки с гранатовым соусом

Рецепт от юлии высоцкой

Бараньи ребрышки с гранатовым соусом

Для этого рецепта лучше брать ребрышки молодого барашка. Если есть время, оставьте мясо мариноваться в холодильнике на ночь.

Юлия Высоцкая

21 декабря 2014

Террин из кролика с курагой

Рецепт от юлии высоцкой

Террин из кролика с курагой

Если не удалось купить кролика с печенкой, замените ее куриной печенью. Вместо портвейна в потрошки можно добавить марсалу или вермут. Если нет свежего шалфея, используйте сухой. Готовьте потроха

Юлия Высоцкая

24 сентября 2013

Реклама

Паста торкио с рагу из ягненка и сладким перцем

Паста торкио с рагу из ягненка и сладким перцем

Паста торкио с рагу из ягненка и сладким перцем

Паста торкио с рагу из ягненка и сладким перцем

Паста торкио с рагу из ягненка и сладким перцем

Паста торкио с рагу из ягненка и сладким перцем

Паста торкио с рагу из ягненка и сладким перцем

Паста торкио с рагу из ягненка и сладким перцем

Паста торкио с рагу из ягненка и сладким перцем

Паста торкио с рагу из ягненка и сладким перцем

Паста торкио с рагу из ягненка и сладким перцем

Паста торкио с рагу из ягненка и сладким перцем

Паста торкио с рагу из ягненка и сладким перцем

Паста торкио с рагу из ягненка и сладким перцем

Паста торкио с рагу из ягненка и сладким перцем

Паста торкио с рагу из ягненка и сладким перцем

Паста торкио с рагу из ягненка и сладким перцем

Паста торкио с рагу из ягненка и сладким перцем

Ольга♥Ч

07 февраля 2012

1

30

10

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Вкуснейшая паста, которую я когда-либо пробовала! :) Свое название это блюдо получило во времена, когда еще не было мясорубок и машинок для приготовления домашней пасты. Итальянцы делали своеобразную мясорубку, действующую по принципу пресса (торкио). Рецепт от Валентино Бонтемпи.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1,6 кг бескостной ягнятины

1 луковица

1 морковь

1 черешок сельдерея

1 зубчик чеснока

2 сладких красных перца

100 мл белого сухого вина

80 мл оливкового масла

500 г спагетти (у Валентино это домашняя паста)

120 г сыра пекорино

250 г очищенных томатов в собственном соку (Pomito)

по 1 веточке орегано, розмарина, петрушки и шалфея

2 лавровых листа

50 г сливочного масла

соль

перец

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/14

Мясо нарезать на кубики, пропустить через мясорубку с насадкой с крупными дырочками.

Мясо нарезать на кубики, пропустить через мясорубку с насадкой с крупными дырочками.

На весь экран

# шаг 2/14

Разогреть сливочное и оливковое масло,

Разогреть сливочное и оливковое масло,

На весь экран

# шаг 3/14

добавить лавровые листики, чеснок, розмарин и шалфей. Обжарить примерно 1 минуту.

добавить лавровые листики, чеснок, розмарин и шалфей. Обжарить примерно 1 минуту.

На весь экран

# шаг 4/14

Добавить нарезанные кубиками морковь, лук и сельдерей.

Добавить нарезанные кубиками морковь, лук и сельдерей.

На весь экран

# шаг 5/14

Готовить 4 минуты,

Готовить 4 минуты,

На весь экран

# шаг 6/14

добавить мясо, посолить, поперчить.

добавить мясо, посолить, поперчить.

На весь экран

# шаг 7/14

Влить вино, готовить пока оно не выпариться.

Влить вино, готовить пока оно не выпариться.

На весь экран

# шаг 8/14

Затем добавить нарезанный сладкий перец,

Затем добавить нарезанный сладкий перец,

На весь экран

# шаг 9/14

орегано

орегано

На весь экран

# шаг 10/14

и томаты.

и томаты.

На весь экран

# шаг 11/14

Оставить на медленном огне на 40 минут. ***на 30 минут я накрыла крышкой***

Оставить на медленном огне на 40 минут. ***на 30 минут я накрыла крышкой***

На весь экран

# шаг 12/14

Если соус будет быстро выпариваться, добавить овощной бульон или воду.

Если соус будет быстро выпариваться, добавить овощной бульон или воду.

На весь экран

# шаг 13/14

Отварить спагетти в соленой воде аль денте ***на зубок :)

Отварить спагетти в соленой воде аль денте ***на зубок :)

На весь экран

# шаг 14/14

Выложить пасту в рагу, посыпать мелко нарезанной петрушкой и тертым сыром.

Выложить пасту в рагу, посыпать мелко нарезанной петрушкой и тертым сыром.

поделиться фото

5.0

согласны?

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(33)

СофьяSofiya

Что готовим

Реклама

Реклама

Последние новости

Надоели яйца и каши на завтрак? Вот 3 варианта, как начать день с праздника живота

новости

Надоели яйца и каши на завтрак? Вот 3 варианта, как начать день с праздника живота

Завтрак — важный прием пищи, который задает тон всему дню. Если вы ищете разнообразие и хотите уйти

Киласева Анастасия

31 января 2025

0

37

Как замешать тесто на пельмени — раскрываем главный секрет идеальной консистенции

новости

Как замешать тесто на пельмени — раскрываем главный секрет идеальной консистенции

Пельмени — одно из самых популярных и любимых блюд в русской кухне. Их можно приготовить с различным

Едим Дома

31 января 2025

0

68

Тоже «ультраобработанный» — оказывается, чтобы выбрать полезный хлеб, нужно серьезно постараться

новости

Тоже «ультраобработанный» — оказывается, чтобы выбрать полезный хлеб, нужно серьезно постараться

Большинство людей в курсе, что потребление слишком обработанных продуктов следует ограничить. Такую

Лиза Кутафина

31 января 2025

0

162

Не варить, а томить: как приготовить восхитительную «пышную» гречневую кашу

новости

Не варить, а томить: как приготовить восхитительную «пышную» гречневую кашу

Юлия Высоцкая: «Гречка — самая русская из всех круп. С молоком, с маслом, зажаренная с луком, с

Киласева Анастасия

31 января 2025

0

353

Пользователь ограничил комментарии к рецепту

LapSha (Мария)

12 лет назад

Вау, вроде и не сложно, но так шикарно! Голосую!

Ольга♥Ч

12 лет назад

LapSha (Мария),

Спасибо, Маша! И очень вкусно! :)

Черешенка

12 лет назад

Оль, очень вкусная паста!!! Прими мой голос!!!

Ольга♥Ч

12 лет назад

Черешенка,

Спасибо, Ольга! :)

12 лет назад

ягненок это вкусно,голосую!

Ольга♥Ч

12 лет назад

Спасибо, Алевтина! :)

Вениамин

12 лет назад

Вкусная паста, Ольга! Записался 27-м:)

Ольга♥Ч

12 лет назад

Вениамин,

Спасибо, Вениамин! :)

12 лет назад

5 и голос

Ольга♥Ч

12 лет назад

натахан,

Спасибо, Натахан! :)

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Популярные рецепты

Супы

Вторые блюда

Закуски

Салаты

Каши

Выпечка

Десерты

Домашние заготовки

Соусы

Напитки

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!

Присоединяйтесь к нам в Telegram!