Вы варите суп с овощами? Я раньше тоже не варила, потом нашла этот рецепт в итальянском журнале. Подумала, что любопытно, кабачков было много, все ими уже наелись, я не знала, что с ними делать.

Юлия Высоцкая

12 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Итальянский суп с мидиями, креветками и кальмарами

Так готовят рыбный суп на юге Италии, при этом в Калабрии он будет гораздо острее, чем на Сицилии, потому что в Калабрии очень любят перец чили. Лично мне нравится, чтобы острота была деликатная, не

Юлия Высоцкая

16 мая 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Запеченный суп с фасолью и щавелем

Вместо чиабатты можно взять обычный белый батон и порезать его на куски толщиной 1,5–2 см.

Юлия Высоцкая

25 сентября 2005

Рецепт от юлии высоцкой

Морковный суп-пюре с кориандром

Юлия Высоцкая

03 января 2010

Щи " Боярские"

Аринушка

01 февраля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

В народе говорят:- Щи и каша ,пища наша.Но ведь щи и бояре едали .Вот и я Вам хочу предложить приготовить Щи наваристые,не пустые,с боярским "присмаком"

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

На кастрюлю 3 л:

Бульон любой -2 л( мне нравится из телятины или баранины)

Картофель -600-700 гр нарезать дольками

Капуста-600-700 гр мелко нашинковать

Морковь-200 гр Натереть на крупной терке

Сельдерей черешковый- 100 гр- порезать на небольшие кусочки

Сельдерей яблочный-100 гр натереть на крупной терке

Корень петрушки-100 гр натереть на терке

Пастернак-100 гр натереть на терке

Лук-300 гр порезать кубиками

Перец салатный-200 гр порезать кубиками

Перец чили по вкусу

Зелень( петрушка,укроп,зеленый лук)

Чеснок- 5 зубчиков

Масло сливочное и растительное в равных частях

Томат паста или томатный соус по вкусу

Соль,перец

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/1

1) За кипятить бульон,вкинуть картошку и варить до готовности 2) В это же время на сковороду с маслом всыпать капусту с половиной моркови и тушить под крышкой до готовности( если нужно ,то подливать немного кипяченной воды) 3) На сковороде жарить лук,когда он станет прозрачным,то добавить морковь,сельдерей,корень петрушки,пастернак,перцы.Тушим до готовности,в конце добавить томатный соус( у меня где то 150 гр соуса ушло) 4) С бульона выбрать немного картофеля,помять его и вкинуть обратно в бульон. 5) В бульон с картофелем высыпаем капусту и овощи 6)Все смешать,посолить,поперчить.Пусть потомится все минут еще 15.Затем добавить зелень и чеснок и выключить плиту. 7) Хорошо такие щи готовить на ночь.Когда щи настоятся,они становятся еще вкуснее Смачного.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Щи с квашеной капустой и курицей

Щи с курицей на курином бульоне получаются ничуть не хуже, чем с мясом. Подавайте такое блюдо на семейный обед со свежим ароматным хлебом, зеленью и сметаной! Это очень простой рецепт вкусного

mizuko

28 ноября 2021

Рецепты

Суп-пюре из запеченной тыквы

Софья

15 октября 2013

Рецепт месяца

Рыбный суп по-фински калакейто

Мальва

11 января 2024

Рецепт дня

Мексиканский фасолевый суп

Галина

03 января 2023

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(23)

Что готовим

Последние новости

новости

Надоели яйца и каши на завтрак? Вот 3 варианта, как начать день с праздника живота

Завтрак — важный прием пищи, который задает тон всему дню. Если вы ищете разнообразие и хотите уйти

Киласева Анастасия

31 января 2025

новости

Как замешать тесто на пельмени — раскрываем главный секрет идеальной консистенции

Пельмени — одно из самых популярных и любимых блюд в русской кухне. Их можно приготовить с различным

Едим Дома

31 января 2025

новости

Тоже «ультраобработанный» — оказывается, чтобы выбрать полезный хлеб, нужно серьезно постараться

Большинство людей в курсе, что потребление слишком обработанных продуктов следует ограничить. Такую

Лиза Кутафина

31 января 2025

183

новости

Не варить, а томить: как приготовить восхитительную «пышную» гречневую кашу

Юлия Высоцкая: «Гречка — самая русская из всех круп. С молоком, с маслом, зажаренная с луком, с

Киласева Анастасия

31 января 2025

428

Комментарии — 28

Ekaterina

11 лет назад

Очень вкусно! Спасибо за рецепт!

Морозочка

12 лет назад

Щи получились отменные, всем щам щи!
Правда, вышла неувязочка с объемом. В общей сложности взяла на 400г ингредиентов меньше, чем у Вас на тот же объем жидкости. При этом у меня получилось 4л супа так, что аж ложка стояла. :)
Включу этот суп в "дежурные блюда". Спасибо за рецепт.