Это англо-французский завтрак, и я для себя называю его «Ла-Манш» — в честь пролива, который разделяет Францию и Англию. Так делают яичницу в Провансе — яйца готовятся практически на пару и получаются

Юлия Высоцкая

28 апреля 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Рулетики из баклажанов и ветчины с творожной начинкой

Можно сделать такие рулетики с беконом, тогда их лучше обжарить на сковороде.

Юлия Высоцкая

29 марта 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Яйца, запеченные в картофеле, с гарниром из шпината

Юлия Высоцкая

23 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Мексиканская закуска из авокадо

Юлия Высоцкая

03 октября 2010

Печеночный паштет с айвой

Диана

19 января 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Я часто готовлю разнообразные паштеты. И как-то приготовила я печень с айвой по рецепту Юлии http://www.edimdoma.ru/recipes/31185 Очень было вкусно и подумала: а почему бы не сделать паштет с айвой. И вот что получилось... Слопали мы его на раз-два, и поэтому я решила предложить его вам, мои дорогие! Пробуйте! Это вкусно!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

печень телячья 450гр

мясо (свинина или телятина) 150гр

айва 200гр( в очищенном виде)

морковь 1большая (180гр)

лук 3ср.(150гр)

сливочное масло 10гр + 70гр для заливки паштета

сухое вино 50мл

сливки 10% 250мл

растительное масло 4ст.л.

морская соль 1,5ч.л.

мускатный орех 1/4ч.л.

смесь 4-х перцев (или черный молотый перец)вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Овощи и айву чистим,режем лук полукольцами, морковь соломкой, айву на 4 части и далее тонкими пластинками.

На весь экран

# шаг 2/9

Обжариваем на среднем огне лук со сливочным(10гр) и растительным маслом(2ст.л.) 3-4 минуты. Добавляем морковь, закрываем крышкой и тушим 5-7минут. Затем добавляем айву и тушим почти до готовности.

На весь экран

# шаг 3/9

Печень и мясо режем на небольшие кусочки и обжариваем на растительном масле 3-4 минуты.

На весь экран

# шаг 4/9

Соединяем овощи и печень,солим, добавляем сухое вино. Тушим 10 минут на среднем огне.

На весь экран

# шаг 5/9

затем добавляем сливки уменьшаем огонь и тушим до готовности. У меня на это ушло 20 минут.

На весь экран

# шаг 6/9

Даем немного остыть и пробиваем блендером,

На весь экран

# шаг 7/9

добавляем мускатный орех, перец. Перемешали. Все паштет готов.

На весь экран

# шаг 8/9

Далее переложить в стеклянную посуду, растопить сливочное масло и залить паштет

На весь экран

# шаг 9/9

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Паштет из фасоли

Быстрый в приготовлении, очень нежный и вкусный паштет.

Абигайль

12 марта 2012

Рецепты

Паштет из домашней фасоли с кумином

У меня, как в том анекдоте: «Дорогая редакция! Спасибо Вам за рецепт. Авокадо мы заменили отварным картофелем, а креветки — поджаренным салом, но в целом ваш рецепт салата из авокадо с креветками нам

ЗаринА

23 июля 2013

Рецепты

Паштет из нута и овощей

Питательно, полезно, вкусно, низкокаллорийно! Угощайтесь!

Диана

07 апреля 2015

Рецепты

Закуска из баклажанов "Ханума"

Я очень люблю всякие такие "замазки" на хлеб. Когда мы жили в Израиле (по работе мужа), там было много таких вкусных паст и я на них подсела. Вернувшись в свою страну, я сама еще ни разу не готовила