Ну что тут скажешь, выпекаю корж за день — за два, в момент праздника оставляю гостей ровно на 10 минут и возвращаюсь с тортом в руках (можно и не рассказывать про вопли, аплодисменты и тишину при

Юлия Высоцкая

18 декабря 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Марокканский торт

Очень просто и красиво. Настоящий праздничный десерт. Шарик ванильного мороженого или взбитые сливки (только не из распылителя) очень его украсят. А с мятным чаем... за уши не оттащить!

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Торт из шоколадных меренг с шоколадным кремом

Для украшения этого торта вам понадобятся живые розы (есть их не обязательно!).

Юлия Высоцкая

15 декабря 2010

Тортик для мамы

fanta4ka (Марьяна)

22 декабря 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Я не волшебник, Я только учусь. Так что не судите, пожалуйста, строго. Это моя третья попытка работы с мастикой и первая с молочной мастикой.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

БИСКВИТ МОЛОЧНЫЙ НА КИПЯТКЕ:

***********************

Яйца - 2 шт.

Сахар - 1,5 ст.

Молоко - 1 ст..

Растительное масло - 0,5ст.

Сухое молоко - 3 ст.л.

Мука - 2 ст.

Сода - 0,5 ч.л.

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Кипяток - 1 ст.

*******************

СУФЛЕ:

*******************

Творог - 320г.

Сметана - 320гр.

Сгущенное молоко - 320гр.

Желатин - 25 гр. на 100 мл.

*******************

ПОКРЫТИЕ:

*******************

Сливочное масло - 300гр.

Сгущенное молоко - 150гр.

*******************

МОЛОЧНАЯ МАСТИКА:

*******************

Сухое молоко - 150гр.

Сахарная пудра - 150гр

Сгущенное молоко - 150гр.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Для бисквита смешать всё "сухое". Муку, соду, разрыхлитель, сахар и сухое молоко. Яйца взбить, добавить к ним молоко и растительное масло. В яичную массу постепенно ввести сухую смесь, вымешивая до однородности. Добавить стакан крутого кипятка, быстро и тщательно перемешать и отправить выпекаться в разогретую духовку

На весь экран

# шаг 2/8

Творог размять через сито. Добавить сметану и сгущенное молоко. Хорошо всё вымешать до однородной массы. Пакет желатина 25 гр. растворить в 100 мл. теплой воды и ввести в молочную массу.

На весь экран

# шаг 3/8

Испеченный и остывший бисквит разрезать пополам. Нижнюю часть оставить в разъемной форме, сверху на бисквит вылить суфле и накрыть второй половиной бисквита. Оправить бисквит на ночь застывать в холодильник.

На весь экран

# шаг 4/8

Для приготовления мастики, сухое молоко и сахарную пудру тщательно просеять и смешать в емкости для замеса.

На весь экран

# шаг 5/8

В середине сахарно-молочной смеси делаем воронку и вливаем туда сгущенное молоко.

На весь экран

# шаг 6/8

Всё хорошо вымешиваем чтоб наша мастика стала как мягкий пластилин. Молочная мастика лучше раскатывается и с неё легче лепить, чем с мармышковой

На весь экран

# шаг 7/8

Если вам для украшения нужна цветная мастика, то в конце замеса самое время добавить краситель. Готовую мастику обвернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник. После того как мастика немного отдохнет можно приступать к лепке украшений

На весь экран

# шаг 8/8

Готовый застывший торт покрыть маслянным кремом, выровнять и сверху накрыть мастикой.Далее украсить как вам подскажет ваша фантазия.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Tescoma. Торт "Черно-белый лес"

Это мой первый опыт приготовления мастики и тортов с мастикой, поэтому не судите строго. К сожалению, в ближайших магазинах найти красители не получилось, иначе сделала бы елочки зелеными, а бант

Аня

23 декабря 2011

Рецепты

Торт «Пани Валевска» по оригинальному польскому рецепту

«Пани Валевска» — не только бесподобный вкуснейший торт, но и широко известный в Польше парфюмерный бренд, названный в честь польской аристократки Марии Валевской, возлюбленной Наполеона (сам

Екатерина Мельникова

04 марта 2012

Рецепты

Ореховый торт "Эстерхази" (Дебют)

Этот торт я давно хотела приготовить, уж любопытен был мне его вкус,но все же думала, что он очень трудный в приготовлении, у меня вряд ли что-нибудь получится. Все таки я решилась, и не зря. Торт