Технология у теста очень простая, главное — не тормозить! Получается этот песочный десерт нежным и рассыпчатым благодаря кукурузному крахмалу, который мы добавляем к муке. Хорошо сюда идет и цедра

Юлия Высоцкая

12 ноября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Ореховое печенье

В тесто можно добавить апельсиновую воду, корицу или ваниль. Если не нашли фисташки без соли, возьмите соленые, но тогда соль в тесто уже не добавляйте. Если есть время, положите тесто на час в

Юлия Высоцкая

19 декабря 2013

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Печенье по-испански

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Овсяное печенье с перцем

Чтобы оттенить вкус овсяного толокна, нужна ароматная, сильная пряность, если не любите черный перец — замените его розовым, а можно вообще обойтись без перца и добавить вместо него мускатный орех,

Юлия Высоцкая

25 июня 2015

Хрустящие палочки с начинкой (Tescoma)

Вика

11 декабря 2011

Рецепт на:

1 персону

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

600 гр. слоеного теста

Для начинки:

100 гр. изюма

4 ст.л. любого десертного вина

50 гр. лесных орехов

2 инжира (около 50 гр.) (Я вместо инжира взяла финики)

2 чернослива (около 20 гр.) (я брада больше, около 4 средних черносливов)

20 гр. лимонной цедры

цедра 1 апельсина

25 гр. шоколада

1 ст.л. панировочных сухарей

1 яйцо

1 яичный желток

100 гр. сахара

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Изюм залить вином. Орехи, инжир шоколад, чернослив измельчить, добавить лимонную и апельсиновую цедру. Желток отделить от белка и соединить с панировочными сухарями и сухофруктами.

На весь экран

# шаг 2/11

Белок взбить до устойчивых пиков и добавить в начинку, перемешать.

На весь экран

# шаг 3/11

Вынуть изюм из вина и добавить в начинку.

На весь экран

# шаг 4/11

Слоеное тесто раскатать в прямоугольник. Накрыть сухим полотенцем и дать постоять минут 10. Потом нарезать полосками шириной 5 см.

На весь экран

# шаг 5/11

Яичный желток смешать с небольшим количеством воды и смазать им края полосок.

На весь экран

# шаг 6/11

На половинку полоски выложить 1 ст.л. начинки, равномерно распределив ее.

На весь экран

# шаг 7/11

Начинку накрыть свободной частью теста.

На весь экран

# шаг 8/11

Придать полоскам форму спирали по всей длине (я закрутила только 2 раза).

На весь экран

# шаг 9/11

Поверхность спиралей смазать яичным желтком и дать постоять 10 минут. Противень сполоснуть холодной водой и выложить на него спирали. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 25 минут.

На весь экран

# шаг 10/11

Готовые изделия достать из духовки и еще горячими посыпать сахаром.

На весь экран

# шаг 11/11

Приятного чаепития!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Пасхальное печенье

Встречайте светлый праздник Пасхи всей семьей за увлекательным занятием — приготовлением вкусного пасхального печенья! А чтобы выпечка удалась на славу, используйте любимое масло «Вкуснотеево». Этот

Вкуснотеево

24 апреля 2024

Рецепты

Воздушное миндальное печенье

Одно печенье содержит 16 калорий и очень мало жира. Миндаль может быть заменён на любой другой орех по вкусу.

Lucy

16 июля 2010

Рецепт месяца

Печенье «Канестрелли»

Галина

21 февраля 2024

Рецепты

Творожное печенье (старый рецепт на новый лад). Без глютена

Продолжаю экспериментировать с выпечкой без пшеничной муки. Рецепт низкокалорийный и гипоаллергенный (не содержит ни цельного молока, ни яичных белков, ни глютена). Печенюшки подойдут и деткам и