Рецепт

Бананово-шоколадные кексы

fanta4ka (Марьяна)05 декабря 2011

Рецепт на:

1 персону

Описание

На сегодня мой сыночка заказал бананово-шоколадные кексы. Решила поделиться и с вами этими вкуснячими, ароматными кексиками.

Ингредиенты

Мука - 260г.
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Сода - 1/2 ч.л.
Корица - 1ч.л.
Какао - 4 ст.л. (я даю для детей меньше)
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 250г. (но лучше брать 140г. коричневого и 100г. белого)
Сливочное масло (маргарин)- 120г.
Кефир - 250 мл.
Банан - 2 шт.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13

Просеять муку и смешать её с разрыхлителем, содой, корицей и какао

шаг 2/13

В другой емкости взбить яйцо.

шаг 3/13

Добавить к яйцу сахар. Хорошо взбить яйцо с сахаром.

шаг 4/13

Туда же добавить мягкое масло. Перемешать.

шаг 5/13

Добавляем кефир и всё хорошо перемешиваем.

шаг 6/13

Бананы отчистить от кожуры и размять вилкой. Когда бананы спелые и мягкие они легко разминаются, у меня они были твердые поэтому я их измельчила блендером.

шаг 7/13

Вводим бананы в яично-кефирную массу. Вымешиваем всё до однородности.

шаг 8/13

Теперь постепенно вводим к яично-кефирно-банановой массе муку со специями.

шаг 9/13

Тщательно перемешать тесто.

шаг 10/13

Смазать формочки маслом (силиконовые не смазывать) и наполнить на две трети тестом.

шаг 11/13

Выпекать в предварительно разогретой духовке приблизительно 25 мин.

шаг 12/13

Вынуть из духовки готовые кексы, дать постоять 5 мин., после этого извлечь из форм. По желанию кексы можно посыпать сахарной пудрой или украсить глазурью.

шаг 13/13

Приятного аппетита!!!

Комментарии — 6

Римма

13 лет назад

Голосую за вашу красоту!

Оксанка

13 лет назад

Марьяна, кексики симпатичненькие и очень вкусненькие)!!!

Снежинка Татьяна

13 лет назад

Вкусненько! Голосую 6-я)