Sable – в переводе означает песочный и очень точно описывает структуру этого нежного, рассыпчатого печенья, очень популярного во Франции. Тесто обычно замешивается в пропорции: 1 часть сахара, 2 части масла, 3 части муки и нарезается толщиной 5мм.
быстро замесить тесто, скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник минимум на 1 час.
шаг 3/8
Охлажденное тесто разрезать на 4 части и скатать каждую часть колбаской, положить на блюдо, накрыть пищевой пленкой и снова поставить в холодильник на 30мин.
шаг 4/8
Подготовить посыпку.
шаг 5/8
. Обвалять колбаски в посыпках и поставить в морозилку на 5 мин
шаг 6/8
Духовку разогреть до 180 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки. Колбаски разрезать на кусочки толщиной 5мм,
шаг 7/8
Выложить на противень. Выпекать печенье 10 мин до слегка золотистого цвета.
шаг 8/8
Подавать с чаем, кофе или чашечкой горячего шоколада. Приятного аппетита!
Очень хороший рецепт, заберу себе :))
Спасибо! Рада, что рецепт понравился, очень вкусно с чаем!
Вкусно, тоже беру себе Людочка :).
Спасибо, Танечка! Очень удобный рецепт. Приготовила заранее тесто, положила в холодильник, а испечь можно просто утром свеженькие!
Обязательно попробую так сделать :), спасибо Людочка !
Очень вкусно!!! Такое рассыпчато-песочное:) Забираю себе:), а Вам +5!
Спасибо, Анна! Буду рада, если рецепт пригодится.
Обязательно приготовлю и напишу о впечатлениях:) Голосую!:)
Спасибо, Анна!
Тоже о таком способе приготовления впервые слышу, интересно, уже хочется попробовать. 5+!!! Спасибо за рецепт! Беру себе в КК!
Спасибо, Елена! Главное при выпечке не пересушить печенье.
А как бы это понять....или 10 мин и все))
Ориентировочно выпекать 10мин, но надо смотреть, если края чуть стали золотиться, надо вынимать. Зависит от духовки.Печется действительно быстро.
Поняла, Спасибо еще раз!!!
Голосую Людочка
Спасибо, Танечка!