Рецепт

Банановый пудинг с карамельным соусом

ang-l02 декабря 2011

Рецепт на:

4 персоны

Описание

В предверии Новогодних праздников, хочу поделиться с Вами рецептом, который открыла для себя лет 5 назад. С тех пор он прижился в нашей семье, особенно его любят на Рождество.

Ингредиенты

220гр. фиников без косточек
1.ч.л. соды
100гр. сливочного масла
200гр. муки
50гр. сахара
2 яйца
2ст.л. какао порошок
2ст.л. несладкого йогурта
1\2пакетика разрыхлителя
1 банан
щепотка корицы

Для соуса:
100гр. сливочного масла
100гр. коричневого сахара
150гр. сливок 33%жирности

Пошаговый рецепт

шаг 1/5

1.Разогреть духовку до 180 градусов.

шаг 2/5

2.Положить финики в кастрюлю, добавить соды и 200мл. кипящей воды, оставить на 5 минут - вылить воду. Измельчить в блендере финики до густой пасты.

шаг 3/5

3.Взбить масло с сахаром до пышной пены, затем добавить разрыхлитель, яйца, муку, корицу и какао. Перемешать и добавить в массу йогурт и финиковую пасту и все еще раз хорошо перемешать.

шаг 4/5

4. Выложить получившиеся тесто в смазанную маслом форму с высокими бортиками и положить сверху ломтики банана немного их вдавив в тесто. Выпекать 35-40 минут. Готовность пудинга проверить деревяной зубочисткой.

шаг 5/5

Соус: 1.Масло, сахар и сливки в кострюльке поставить на маленький огонь и нагревать постоянно помешивая, пока сахар не растворится, а соус станет густым и коричневым. Готовый соус снять с огня и остудить. Подавать: Пудинг нарезать кусочками и полить соусом.

Комментарии — 10

ЮЛИЯ

13 лет назад

Я думаю что это вкусно, я пудинги люблю!!!

Lyudmilae

13 лет назад

Выглядит очень аппетитно!

Ева

13 лет назад

это отличный пудинг, подтверждаю!..У меня он тоже есть в рецептах,самый первый..Отличная подача у вас:)

ang-l

13 лет назад