Еще один легкий десерт после новогодних праздников:) очень быстро готовить, практически нет грязной посуды (я как нелюбитель мыть посуду особенно ценю такие рецепты ;) а если в доме есть детки- они тоже помогут вам готовить! Вырезать формочками любят все :)
Ингредиенты
Ингредиенты
250 г крем-творога
100 г сметаны (жирность любая)
10 г желатина
цедра 1 лимона
сок 1 лимона
2-4 ст. ложки сахара-по вкусу
краситель пищевой лимонный-по желанию
(без него облака будут нежно-белого цвета)
цветной сахар для украшения
Пошаговый рецепт
шаг 1/4
Сметану взбить с творогом с миксером, добавляя сахар. Добавить сок и цедру лимона и еще раз взбить.
шаг 2/4
Желатин развести как в инструкции, но воды взять около 50-70 мл. Дать остыть минуту, не меньше. Добавить в творожную смесь и аккуратно перемешать. Если хотите, чтобы облака были пористые - размешивайте миксером, если хотите эффект- как у "птичьего молока"- размешивайте лопаткой/ложкой- не металлической.
шаг 3/4
В форму (можно застелить пищевой пленкой на дне- чтобы легче потом достать) вылить творожную массу и отправить в холодильник минимум часа на 2. Я делала в форме для бисквита, диаметром 24 см. За 2 часа полностью застыло.
Если Вы хотите облака повыше - время застывания может быть увеличено.
шаг 4/4
Далее вырезать формочкой вырезать нужные нам облака, украсить цветным сахаром.
Bon appétit!
Очень красиво и нежно! Записываю себе. Спасибо за рецепт!
На здоровье! Буду рада, если пригодится:)
Отличная штука, забираю в КК)))
На здоровье:) очень хорошо делать такие прослойки. Бисквитах или чизкейках:)
Принимайте первый голос!
5 и голос
Очень изящно и очень я люблю все творожное. Это то, что я рано или поздно сделаю :)
спасибо, Маргарита! я буду только рада:)