Если нет простокваши, возьмите сметану 15–18%-ной жирности. С зимних яблок кожуру лучше срезать, с грушами такой пирог тоже хорошо работает. В сироп вместо корицы можно добавить гвоздику, или

Юлия Высоцкая

21 сентября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Лимонное наслаждение

Юлия Высоцкая

17 октября 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Песочный пирог с абрикосами

Юлия Высоцкая

24 ноября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Ватрушка с ягодами и творожным кремом

Главный секрет здесь — в балансе яичного белка и творога. Если белка слишком много, начинка получится жесткой, а если слишком мало — начнет разваливаться, не будет необходимой плотности и объема,

Юлия Высоцкая

19 июня 2021

Пирог с сыром и творогом

Нина

24 января 2010

Приготовление

1 минуту

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

неплохо добавить в начинку пряные травы - базилик, кинзу или мятую

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

50 г творожного сыра

150 г мягкого сыра

200 г жирного рассыпчатого творога

Для начинки:

соль по вкусу

100 - 120 мл тёплого молока

1 пакетик дрожжей (11 г)

100 г сливочного масла

1 кг муки

Для теста:

Для смазывания верха пирога:

1 желток

2 ст. л. сливок

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/1

В тёплое молоко насыпать дрожжи и соль, добавить муку, перемешать, влить растопленное сливочное масло и замесить тесто. оставить для подъёма на 1 час. натереть на крупной тёрке сыр, добавить творог и творожный сыр, перемешать. Раскаткть тесто в пласт толщиной 5 - 7 мм, выложить начинку, накрыть вторым пластом теста и защипнуть край. Прорезать ножом несколько отверстий для выхода пара. Смазать поверхность желтком, взбитфым со сливками. оставить на 30 минут для расстойки, затем выпекать при 200 градусах примерно 20 - 22 минуты.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи

Я просто влюбилась в этот пирог. В следующий раз сделаю его порционно.

ИринаКулева

13 ноября 2011

Рецепты

Датский пирог с грушами

Очень деликатный на вкус пирог с легкой бисквитной основой. Прекрасен как в холодом, так и в теплом виде, идеально сочетается с шоколадным или ванильным соусом. Я хочу сразу сказать, бисквит крайне

Liza Oliver

25 января 2013

Рецепт дня

Пирог с тыквой и беконом

Галина

28 октября 2024

Рецепты

Яблочный пирог с сахарной корочкой

Этот рецепт проверен временем. Я пекла пирог с 12 лет, он стал вкусом детства! Времени на приготовление уходит всего 10 минут (и 30 минут в духовке). Количество ингредиентов для теста дано на форму 21