☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Шоколадный кекс без муки

Шоколадный кекс без муки

Рецепт на:
1 персону
Описание
Можно сказать - мой эксперемент удался на славу! Очень шоколадный кекс без муки...но: со своей маленькой изюминкой! Можно украшать по своему желанию, пропитывать сиропами, промазывать разными кремами! Главное, просто, быстро и не сложно!

Ингредиенты

Ингредиенты

Состав:
Овсяные хлопья "Геркулес" - 5.5 ст.ложек с большой горкой уже молотых хлопьев
Маргарин или масло - 100 грамм(можно чуть меньше)
Шоколад горький(у меня 59%) - 100 грамм
Яйца - 4 штуки(средние)
Сахар - 4 ст.ложки или по вкусу
Сода не гашеная - 0.5 ч.л без горки или разрыхлитель по инструкции

Пошаговый рецепт

шаг 1/9
Приготовление: 1. Растопите на водяной бане(или как вам удобно) маргарин и шоколад. Слегка остудите.
шаг 2/9
2. Отделите белки от желтков (две мои выпечки я делила. Можете попробовать не делить.) Белки поставьте в холодильник. Желтки взбейте с сахаром в пышную массу.
шаг 3/9
3. Продолжая взбивать тонкой струйкой выливайте масляно-шоколадную смесь - взбить до однородности.
шаг 4/9
4. Соду добавьте в уже молотые овсяные хлопья(хлопья я молола на блендере. Хорошо промолола. Мелко-мелко, но не мука.)
шаг 5/9
5. Всыпьте хлопья с содой в масляно-шоколадно-желтковую смесь и тщательно перемешайте.
шаг 6/9
6. Смажьте форму маслом и поставте разогревать духовку до 170 градусов.
шаг 7/9
7. Взбейте белки до "пикостояния". Ложкой аккуратно введите взбитые белки в тесто. Тесто по консистенции слегка жиже, чем на классический бисквит. Но буквально - слегка. Почти, как классика! Если чувствуете, что тесто все-таки жидковатое - добавьте еще столовую ложку молотых хлопьев.
шаг 8/9
8. Вылейте тесто в смазанную форму и выпекайте примерно 30 минут. Готовность проверяйте палочкой. Остудить и нарезать порционно. Приятного вам аппетита!:)
шаг 9/9
P.S По консистенции корж не влажный, больше сухой. Немного расыпчатый, но разрезать можно. Поддается пропитке идеально. Думаю, можно сделать и не шоколадный кекс. Готовить не сложно - просто процесс расписала подробно.
Комментарии — 8
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
13 лет назад

Это для нас,для шокоголиков,желающих покушать шоколада,выпечки,но не поправиться!

Еленушка
13 лет назад
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

Юляш, подтверждаю:)))))

Вита
13 лет назад

Всё шоколадное вкусно!От меня голос и 5.

Еленушка
13 лет назад
Вита,

Благодарю:))))

Эллиса
13 лет назад

Удачный эксперимент!!!

Еленушка
13 лет назад
Эллиса,

Эллиса, я тоже так думаю, спасибо большое :)

СветланкаК
13 лет назад

Лена, отличный рецепт и красивое фото. Есть только одна просьба. Разделяйте рецепт по шагам. Так удобней готовить и читать рецепт. А когда так записано трудно воспринимается. 5 и голос.

Еленушка
13 лет назад
СветланкаК,

Светочка, спасибо большое за инструктаж, я как раз думала - как бы разделить написанное :)) Все поправила:)

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"