Здесь есть пара маленьких секретов: терку и миску нужно предварительно отправить на несколько минут в морозилку, а крахмал перемешать с холодными желтками и уже только потом вливать горячее молоко,

Юлия Высоцкая

04 июля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Персики, припущенные в розмариновом сиропе

Чай подойдет любой фруктовый, можно даже заварить вербену или мяту, а розмарин, если не любите его, замените тимьяном. Если лимон очень сочный, хватит сока и половинки плода, цедра апельсина и лайма

Юлия Высоцкая

12 сентября 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ягоды на французском тосте

Очень вкусные тосты получаются также с вишней.

Юлия Высоцкая

26 мая 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Домашние мюсли с орехами, манго, овсяными и гречневыми хлопьями

Хлопья, семечки и орехи подойдут любые, какие вам нравятся, количество и соотношение ингредиентов тоже зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Юлия Высоцкая

27 мая 2015

Торт "Дынька" (Без коржей)

ЮсяЮся

11 октября 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Замечательный вариант торта, когда не нужно выпекать коржи. Вместо коржей здесь - дыня (можно и арбуз)! И вкусный персиковый крем! Можно такой торт сделать и без дырки внутри. Просто дополнительно из дыни вырезать "шайбочки" и вставлять в слоя. Так же можно сметану не отвешивать. Все-равно желатин используется. Но так крем плотнее и интереснее. Читаем пост:http://www.edimdoma.ru/posts/1402. ПС. Дописываю в 11 утра по киевскому времени. Торт - эксперимент чистой воды. И много вопросов. Возможно рецепт нужно доработать. Были вопросы по поводу чернения персика. У меня почему-то не почернел. Но кто сомневается - обработайте персики (порезанные) перед укладкой на верх в растворе желе для заливки торта. Плюс дыня у меня не текла. Может сорт такой. Но все-равно, даже если потечет - это супер вкусно и для тех кто не есть мучное - выход :-))). Спасибо!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Коржи:

Дыня

Крем:

Сметана - 800 г

Сахар- по вкусу

Желатин - 40 г на 1 л

Персики - 4 шт

Ванилин- на кончике ножа

Украшение:

Цветная присыпка

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/14

1. Взять сметану, перелить в марлю (4 слоя) и подвесить над мисочкой на 8 часов (на ночь, или утром перед работой).

На весь экран

# шаг 2/14

2. Вот такая вот она получилась.

На весь экран

# шаг 3/14

3. Взбить с сахаром и ванилином. Развести желатин минимальным количеством воды прогреть на водяной бане. Ввести в крем не переставая взбивать.

На весь экран

# шаг 4/14

4. Почистить от шкурки и косточки 2 персика.

На весь экран

# шаг 5/14

5. Порезать на кубики. Добавить в крем и аккуратно вмешать.

На весь экран

# шаг 6/14

6. Взять хорошую спелую дыню и вырезать кольца. У меня было 3 кольца по 2 см. Но лучше 5 колец по 1 см. Легче потом резать.

На весь экран

# шаг 7/14

7. Взять стакан, который потом будет внутри торта и вырезать ним мешающие части дыни. Очистить шкуру.

На весь экран

# шаг 8/14

8. Собираем торт. Нужно взять одно кольцо дыни и обвернуть его 3 слоями фольги так, чтобы и под низ можно было завернуть сантиметров 5.

На весь экран

# шаг 9/14

9. Ставим стакан и наливаем часть крема.

На весь экран

# шаг 10/14

10. Опять дыню... и т д. Оставить в холодильник до полного застывания.

На весь экран

# шаг 11/14

11. Я немного поспешила. Не могла дождаться и вынула раньше времени. В итоге - бочечка :-). Вынуть стакан. Подровнять крем.

На весь экран

# шаг 12/14

12. Немного остатков крема намазать наверх и украсить тонко порезанными дольками персика (2 шт). Перед самой подачей посыпать присыпкой. Если раньше - она может полинять и потечь.

На весь экран

# шаг 13/14

14. Вот такой вот он в разрезе.

На весь экран

# шаг 14/14

15. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Нежный десерт без выпечки

Nora

31 декабря 2020

Рецепты

Легкий творожно-фруктовый торт "Лайт Вайт")))

Торт можно украсить по разному. У кого как фантазия работает))). Так как я делала этот торт в подарок мужчинам на 23 февраля, то соответственно и тематика такая. Пацанячая))) Это фотопечать пищевыми

Яна

03 марта 2011

Рецепт дня

Фруктовый торт с шоколадной глазурью

burro.salvia

11 июля 2014

Рецепты

Кофейно-клубничный тирамису

Обычно тирамису накладывают ложкой, а я часто готовлю его в виде торта. Применяю разные добавки… здесь две ссылки на мои

Любовь~♥

02 февраля 2014

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(64)

Что готовим

Из чего

без сахара, с сахаром

Последние новости

новости

Как раскатать тесто на домашнюю лапшу — не порвется и не прилипнет к скалке

Домашняя лапша — самая вкусная. Но у многих возникают трудности на этапе работы с тестом. Как его

Лиза Кутафина

31 января 2025

новости

Золотая специя: рассказываем, в каких блюдах куркума действительно уместна

О полезных свойствах куркумы можно говорить очень долго. Если она такая ценная, значит, ее можно

Лиза Кутафина

31 января 2025

новости

Можно ли пить кофе в магнитные бури?

Магнитные бури уже давно стали обыденной составляющей метеопрогноза. Специалисты заранее

Едим Дома

31 января 2025

новости

Звезда «Постучись в мою дверь» впервые приехала в Россию и тут же отведала знаменитый «завтрак бурлака»

Турецкая актриса Ханде Эрчел и ее партнер по съемках Барыш Ардуч осчастливили российских фанатов,

Едим Дома

31 января 2025

Комментарии — 53

slv09

11 лет назад

Шикарно!!! Забрала себе в кулинарную книгу. Это первый рецептик в ней. Спасибо.

Радость

13 лет назад

Расчудесно!!!! Просто взрыв вкуса!!!!!

Лёсики

13 лет назад

Ну и фантазерка, что тут еще дорабатывать и додумывать! все прекрасно!

nina

13 лет назад

Юся, ты фантазёрка, творческая личность! Когда первый раз пробовала фруктовый салат, сомневалась, но теперь точно знаю - подобные фруктовые блюда очень вкусны!

Диана

13 лет назад

Очень необычно!!!! Но попробовать стоит... Это очень должно быть нежно!! 5+голос!

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Торт "Дынька" (Без коржей)

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0