Этот рецепт найден мною в книге замечательной английской кулинарки Найджелы Лоусон. Небольшие изменения: я кладу ровно вдвое меньше сахара, чем она рекомендует, на мой взгляд, большое количество

Юлия Высоцкая

20 мая 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадно-ореховый крамбл

Юлия Высоцкая

06 декабря 2013

Видеорецепты по теме

Рецепт дня

Торт «Дьявольское пирожное»

Юлия Высоцкая

27 января 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный пирог

Если нет мелкого сахара, возьмите сахарную пудру.

Юлия Высоцкая

04 июня 2009

Десерт "МОЯ ФАНТАЗИЯ"

Olga VG

07 сентября 2011

Приготовление

3 часа и 30 минут

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Вот решила пофантазировать, мои детки очень любят эти воздушные шарики и погрызть и с молочком поесть, а тут у меня возникла такая идея десерта, захотелось их побаловать.) Надеюсь, что вам тоже понравится и вы захотите повторить)))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

260 гр. Даниссимо с творожным кремом и черникой

200 гр. молочного шоколада

шарики со вкусом молочного Шоколада(на дно разъемной формы и для украшения)

500 гр.сливок 33%

4 ст.л. сахарного песка (без горки)

20 гр. желатина

150 мл. холодной кипяченной воды

Разъемная форма 20 см

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Шоколад разделить на маленькие плиточки, выложить в кастрюльку и поставить на водяную баню, чтобы растаял.

На весь экран

# шаг 2/13

По дну разъемной формы выложить шарики так, чтобы их был только ряд и без пробелов.

На весь экран

# шаг 3/13

В растопленный шоколад выложить Даниссимо и перемешать все.

На весь экран

# шаг 4/13

Выложить на шарики в разъемную форму шоколадно-йогуртовую массу, так чтобы все шарики покрыть массой и разровнять ее. Поставить в холодильник до застывания на часик.

На весь экран

# шаг 5/13

Желатин замочить в холодной, кипяченной воде и оставить набухать на 50 минут.

На весь экран

# шаг 6/13

По истечении времени набухший желатин подогреть на огне до образования пузырьков. Но не кипятить его. Снять с плиты и поставить в прохладное место, пока мы будем заниматься сливками.

На весь экран

# шаг 7/13

Вылить сливки в высокую посуду и взбивать до тех пор пока не начнут густеть.

На весь экран

# шаг 8/13

Во взбитые сливки добавить сахарный песок и продолжать взбивать.

На весь экран

# шаг 9/13

Далее выливаем в сливки наш желатин и тоже аккуратненько взбиваем, чтобы все перемешалось.

На весь экран

# шаг 10/13

Достаем нашу форму из холодильника и выливаем массу поверх застывшей шоколадно-йогуртовой массы. Ножом с зигзаговым лезвием (такие ножи для хлеба) разровнять массу в виде рисунка. Поставить наш десерт в холодильник для застывания на 2 часа.

На весь экран

# шаг 11/13

После застывания нашего десерта, выниманием его из холодильника и украшаем по вашему вкусу... Я украсила так: в середину положила горсточку шариков, по каемочке торта выложила ряд шариков, потом порционно их разложила.Вот так как на фоточке...

На весь экран

# шаг 12/13

При желании нижний слой тоже можно украсить шариками. Он мягкий, поэтому шарики очень хорошо держаться)

На весь экран

# шаг 13/13

А вот так выглядят шарики из молочного шоколада...Бывают еще и фирмы Несквик...может еще какие фирмы есть)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Пирожные «Драматические»

Нежнейшие, кофейные с потрясающим кремом пирожные! Эти пирожные просто восхитительные! Они получаются настолько вкусны, что ваши вторые половинки придут в восторг и проносят Вас на руках всю жизнь!