Для меня брауни — одно из самых интересных шоколадных пирожных, если правильно его приготовить, оно получается плотным, но нежным и обязательно влажным внутри. Поэтому свекла здесь хорошо работает — в

Юлия Высоцкая

26 сентября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Хворост-гнезда

Юлия Высоцкая

10 апреля 2013

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Тарталетки с ягодами и взбитыми сливками

Вместо апельсинового экстракта в тесто можно добавить цедру апельсина. Если тесто плохо лепится в шар, влейте немного ледяной воды. Для тарталеток подойдут и замороженные ягоды, если немного

Юлия Высоцкая

24 июня 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Кокосовое безе с трюфельным муссом

В домашних блюдах я никогда не стремлюсь к идеальным поверхностям, геометрически правильным формам, в этом десерте, например, важно только, чтобы высота его была примерно одинаковой. Шоколад можно

Юлия Высоцкая

29 января 2022

Пирожные "Нежность" с малиной

Иришка

06 августа 2011

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

МММ... Малина - восхитительная ягода. Особенно со взбитыми сливками и воздушным заварным кремом. Получился необычайно нежный и вкусный десерт. Через час его уже не было...)))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для заварного теста:

70 г. сливочного масла

1/2 ч.л. соли

1 ч.л. сахара

200 мл. воды

200 г. муки

5 яиц

Для начинки:

300 г. свежей малины

50 г. сахарной пудры

80 г. сахара

600 г. сливок

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Укладываем третью полоску и промазываем частью взбитых сливок.

На весь экран

# шаг 2/11

Вскипятить в кастрюле воду со сливочным маслом, сахаром и солью.

На весь экран

# шаг 3/11

Взбить сливки с сахаром. 2/3 взбитых сливок смешать с размятой малиной.

На весь экран

# шаг 4/11

Коржи остудить и каждый разрезать на 2 равные части. Одну из полосок мелко накрошить ножом.

На весь экран

# шаг 5/11

Малину посыпать сахарной пудрой (оставить несколько ягод для украшения), размять вилкой и дать ягодам пустить сок.

На весь экран

# шаг 6/11

Собираем пирожные. Одну из полос коржей промазать взбитыми сливками с малиной сверху укладываем второю полосу и промазываем тем же кремом.

На весь экран

# шаг 7/11

Сверху посыпаем крошкой заварного теста.

На весь экран

# шаг 8/11

Р.S. есть нужно немедленно.))) По истечении 2-3 часов тесто размякнет, будет конечно вкусно, но ... уже не то.

На весь экран

# шаг 9/11

Добавить по одному яйца. Масса должна стать совсем мягкой и легко размазываться. Тесто разделить на 2 половины. Противень смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Тесто распределить по противню тонким слоем. Коржи выпекать по очереди в разогретой духовке до 250С 15-20 минут. Тесто должно немного подрумяниться и стать хрустящим.

На весь экран

# шаг 10/11

Всыпать сразу всю муку (просеянную) и вымешивать до тех пор, пока масса не образуется единым комом, а дно не покроется беловатой пленкой. Массу охладить.

На весь экран

# шаг 11/11

Наполнить кондитерский шприц оставшимися сливками с насадкой-звездочкой. Посадить сверху на пирожные несколько розочек и украсить ягодами малины. Угощайтесь на здоровье!!!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Профитроли или эклеры, любимые с детства

Вот чем заканчивается приготовление лишнего крема для торта))) П.С. Я тесто делала на половину нормы и из него у меня вышло 12 эклеров примерно 7-8 см. в диаметре.

Ирина

09 сентября 2011

Рецепты

Самое Итальянское Тирамису

Это рецепт оригинального тирамису....На сайте так много рецептов,но я решила выложить и свой вариант!!!Всех девушек и женщин поздравляю с 8 марта!!!!!!!!!!