Абрикосы берутся твердые, слегка зеленоватые. Косточку можно выдавливать карандашом - в этом случае получатся целые абрикоски. Но если тяжело выдавить косточку то можно разрезать на половинки и вытаскивать ее.

На весь экран

# шаг 2/6

Сахар высыпаем в кастрюлю и добавляем немного воды, чтобы сахар мог растворится и образовать сироп в процессе подогревания.

На весь экран

# шаг 3/6

Тем временем абрикосы плотно укладываем в предварительно простерилизованные банки. Я беру 0,5 литровые.

На весь экран

# шаг 4/6

Когда наш сироп закипит, заливаем им наши банки, накрываем крышками и оставляем до остывания.

На весь экран

# шаг 5/6

В процессе заливания горячим сиропом наша абрикоса даст свой сок и сиропа будет становится больше, потому у меня всегда под конец остается немного сиропа уже пропитавшегося абрикосами. Я предлагаю слить его в отдельную банку и поставить в холодильник. Он может понадобится при приготовление десерта из мороженого или просто для компота. А можно просто в последний раз прокипятить сироп немного дольше обычного чтоб выкипела немного жидкость и залить более концентрированным сиропом.

На весь экран

# шаг 6/6

После того как наши банки остыли, сливаем сироп в кастрюлю и снова доводим до кипения, а потом заливаем снова. Так повторить 4 раза, а потом горячими закатать и укутать до остывания

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Варенье из клубники

Варенье — это эффективный продукт. В прозрачном сиропе плавают прозрачные цельные ягодки или кусочки плодов. Для варенья основной принцип варки — выдержка в сиропе с периодическим

Ирада

23 июля 2011

Рецепты

Варенье из яблок с грецкими орехами в мультиварке

Из указанного количества ингредиентов получается 350 мл варенья. Рецепт идеально подходит для мультиварки POLARIS PMC 0517AD. Приготовление осуществляется в режимах «Жарка» и «Запекание».