Это удачная вариация шарлотки, получается даже у тех, кто занимается выпечкой первый раз в жизни. Яблоки можно взять разного сорта — к паре-тройке кислых добавить, например, ароматные Симиренко или

Юлия Высоцкая

25 января 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Новогодний шоколадный пирог с цитрусовым кремом

Шоколад не обязательно брать горький, подойдет и молочный, и даже белый. Рецепт на самом деле довольно простой, главный секрет здесь — крахмал перемешивается с холодными ингредиентами и только потом

Юлия Высоцкая

25 декабря 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Расстегай

Не обязательно брать именно черный перец, подойдет любой другой свежемолотый.

Юлия Высоцкая

15 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Тарт с брокколи, луком-пореем и сыром

Сыр подойдет любой, главное, чтобы он придавал начинке сливочную ноту, — можно взять даже брынзу, фету или сулугуни.

Юлия Высоцкая

18 июня 2015

Фруктовый кобблер

Sindirella

29 июля 2011

Приготовление

1 час

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Американская версия английского крамбла. Вкусно... - это не сказать ничего об этом десерте. Это просто обворожительно вкусно! Фрукты пропитывают друг друга своими соками... Тесто такое хрустящее... подавать обязательно теплым и обязательно с парой шариков пломбира. И восторг обеспечен! Рецепт из книги Джейми Оливера "Счастливые дни с Голым поваром".

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Понадобится:

700 гр. любых фруктов и ягод.

У меня:

абрикосы и сливы, порезанные пополам;

персики и груши, порезанные тонкими дольками:

вишня и черника.

5 ст.л. сахара;

немного бальзамического уксуса (я использовала лимонный сок).

Для теста:

6 ст.л. (120 гр) слив. масла;

225 гр. муки;

70 гр. сахара;

щепотка соли;

130 мл. пахты (у меня сметана);

немного сахара для посыпки (я использовала тросниковый)

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Духовку разогрейте до 190 гр. Подготовьте фрукты.

На весь экран

# шаг 2/6

Сложите фрукты в кастрюлю, добавьте сахар и уксус (лимонный сок), варить на медленном огне до тех пор, пока фрукты не выделят свои соки. Перелейте смесь в жаростойкую форму.

На весь экран

# шаг 3/6

Масло смешайте кончиками пальцев с мукой. Должна получиться смесь, похожая на хлебные крошки.

На весь экран

# шаг 4/6

Добавьте пахту (сметану) и замесите не тугое тесто

На весь экран

# шаг 5/6

Порвите тесто на кусочки и хаотично распределите поверх фруктов. Посыпьте сахаром.

На весь экран

# шаг 6/6

Запекайте до образования темно-золотистой корочки. Смачного!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Пирог из лаваша с сыром, творогом и зеленью

Такой пирог очень прост в приготовлении, очень нежный, просто тает во рту.

Эллиса

09 февраля 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Ореховый корж со взбитыми сливками

Если не вы любите грецкие орехи и предпочитаете фундук или миндаль — это тоже работает! Корж в духовке вначале поднимется, затем опадет — не пугайтесь, так и должно быть.

Юлия Высоцкая

25 ноября 2024

Рецепты

Пряный пирог с кофе

Рецепт из моей любимой книги Иды Сави «Булочки, пироги пирожные». Если вы не любите пряности, можете их заменить на ваниль. У автора готовый пирог просто посыпается сахарной пудрой. Я решила смазать