Рецепт

Фруктовый крамбл для Алисы

НатаЛи28 июля 2011

Рецепт на:

4 персоны

Описание

этот рецепт я нашла в кулинарном блоге Алисы. Мне очень понравился рецепт, я его приготовила и...он не получился...Начали разбираться- что не так, оказалось мало муки... В этот раз приготовила со своим количеством (увеличив муку в 2 раза), но начинка осталась та же. Поэтому в честь удачного эксперимента посвящаю этот рецепт именно ей. На этом сайте это Vanilla Dream.

Ингредиенты

500 г абрикос без косточек
1 банан
горсть смородины
горсть изюма
1 банан
2 ст.л жидкого меда
100 г сливочного масла
100 г сахара
180—200 г муки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Сразу ставим духовку на разогрев до 200С. Крамбл готовится очень легко и быстро. Муку смешать с сахаром, добавить порезанное на кусочки масло

шаг 2/7

Смешать. Я использовала насадки-кррючки для миксера. Можно руками. Должна получиться вот такая крошка. когда я готовила в первый раз - муки надо было брать меньше и получилась масса, которая очень липла к рукам. Это неправильно. Должны быть именно крошки! :) Убираем в холодильник. Пока займемся фруктами

шаг 3/7

Абрикосы вымыть, нарезать кусочками. Уложить в термостойкие формочки (можно одну- например для тарта). У меня были маленькие стеклянные, d=9 см

шаг 4/7

изюм вымыть, просушить. Добавить к абрикосам. Смородину я не добавляла, ровно как и банан.

шаг 5/7

Полить фрукты медом. Можно аккуратно перемешать, но я думаю это лишнее, все при запекании очень здорово бурлит и клокочет, таким образом перемешивается само;)

шаг 6/7

Фрукты засыпаем тестом. Можно с горкой. Тесто при выпекании не поднимется, а наоборот чуть-чуть просядет. Следим, чтобы края крамбла были тщательно закрыты тестом. Если этого не сделать, начинка будет вытекать.

шаг 7/7

Запекаем 30 минут в духовке. Подавать, присыпав сахарной пудрой. Я думала, что этот крамбл вкусен в горячем виде: сразу с печки на стол...Но как же я ошибалась! Он еще вкуснее, когда остынет и настоится:) Одна порция дожила до следующего дня. Достав ее из холодильника я поняла- как же это вкусно!!!

Комментарии — 21

Оксанка

13 лет назад

Аппетит появляется, уже увидев на фото такую вкусняшку.)) Натали, с удовольствием забираю такой крамбл себе в копилочку.) очень и очень мне твой крамбл;))

НатаЛи

13 лет назад

Оксанка,

спасибо, Оксанка!

Алла

13 лет назад

Красотень-вкуснотень. Наташ, а банана 2? или ты ошиблась?

НатаЛи

13 лет назад

Алла,

Я оставила его в ингредиентах, чтобы было как в оригинале, но я его и смородину не добавляла, о чем и написала выше:)

Алла