Вместо апельсинового экстракта в тесто можно добавить цедру апельсина. Если тесто плохо лепится в шар, влейте немного ледяной воды. Для тарталеток подойдут и замороженные ягоды, если немного

Юлия Высоцкая

24 июня 2013

Рецепты

Slim-десерт "Абрикосовый восторг"

В наступающий год Козы на столе обязательно должно быть сладкое. Ведь коза по уверениям астрологов - большая сладкоежка. Но как быть тем, кто и в новогоднюю ночь продолжает следить за фигурой?

KRKA Russia

10 декабря 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Меренги с клубникой и взбитыми сливками

Если вы готовите безе впервые и боитесь, что оно опадет, добавьте немного лимонного сока или лимонной кислоты в порошке. Вместо свежих ягод можно взять замороженные и немного припустить их с сахаром,

Юлия Высоцкая

20 апреля 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Ананасы, запеченные в сметанно-карамельном соусе

Если форма для выпечки у вас небольшая, лучше разрезать кольца ананаса пополам.

Юлия Высоцкая

08 декабря 2010

Пирожное с черничным киселём,земляникой и сливками

Тата

15 июля 2011

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Песочное печенье,напоминающее английские сконы,очень хорошо сочетается с ягодной или фруктовой начинкой.Если сократить количество сахара в тесте до 0,5 ст.л.,то можно начинить печенье любимым паштетом,вяленым или отварным мясом,мягким сыром и свежими овощами.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто:стакан=200мл

1,5 ст.муки

2 ст.л.сахара

70 гр.сливочного масла

100 мл молока

10 гр разрыхлителя

ванилин

щепотка соли

2 ст.л.молока или 1 ст.л.растопленного масла

Кисель:

200-250 гр черники

100-150 гр земляники

0,5 ст.сахара

0,5 ст.л.крахмала

Дополнительно:

200 мл 33-38%сливок

1 ст.л.(с горкой)сахарной пудры с ванилью

горсть ягод для украшения

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Смешать сухие ингредиенты.Добавить кусочки холодного сливочного масла.Хорошо всё растереть.Влить молоко и замесить тесто.Убрать в холодильник на 30 минут.

На весь экран

# шаг 2/5

Ягоды черники выложить в сотейник,засыпать их сахаром и дать настояться минут 30,чтобы пустили сок.Затем в ягоды добавить крахмал и хорошо всё перемешать.Поставить сотейник на средний огонь,довести до кипения и проварить минут 10 до загустения.Остудить и смешать с земляникой.

На весь экран

# шаг 3/5

Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности толщиной 1-1,5см.Стаканом(d=7cм)вырезать 8-10 пирожных.Выложить их на застеленный пекарской бумагой противень.Поверхность смазать молоком или растопленным маслом.Выпекать при t 200*С 20-30 минут(до готовности).

На весь экран

# шаг 4/5

Готовое пирожное разрезать пополам,нижнюю часть смазать 2 ч.л.густого киселя,накрыть верхушкой и осторожно прижать.Сливки с сахарной пудрой взбить.Смазать ими верх пирожного и украсить ягодами.Поставить в холодильник на 30-40 минут.

На весь экран

# шаг 5/5

В зимний период можно использовать яблочную или грушевую начинку.Для этого 500гр плодов очистить и нарезать произвольно(кубики,брусочки).В сотейнике растопить 1 ст.л.сливочного масла,добавить 0,5ст.сахара,корицы и обжарить в этой смеси фрукты до мягкости(ок.10-15 минут).Убрать с огня и добавить 2 горсти брусники.Начинить пирожные.Верх смазать шоколадным ганашем(100 гр горького шоколада растопить с 100 мл 10%сливок).Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Пирожное слоеное "Яблочко"

Этот рецепт увидела в сентябрьском номере журнала "Вкусно и полезно". Рецепт заинтриговал и захотелось его повторить. Процесс приготовления был нетрудоемким, но результат порадовал. С этим количеством

Sенечка

29 августа 2012

Рецепты

Ванильно-апельсиновые сырники с апельсиновым кёрдом

Aleksandra Stolyarova

17 января 2012

Рецепты

Корзиночки «Фрукты в малиновом желе»

Ягодно-фруктовое ассорти в великолепных корзиночках легко и просто украсит ваш праздничный стол и принесет радость вашим гостям.

Эллиса

29 октября 2011

Рецепты

Сливочное тирамису с брусничным соусом

Этот десерт я сделала себе ко дню рождения. Угощаю всех!!! Очень нежное сочетание. Сливки и брусничный соус так похожи на любимое мной в детстве лакомство: мороженое с ягодным сиропом. И мята здесь не