Этот десерт-хорошее завершение любого ланча или ужина. Доставит вам не только сладкое удовольствие, но и приятный свежий вкус.
Ингредиенты
Ингредиенты
75 гр. муки
3 яйца (отдельно желтки и белки)
125 гр. сахарного песка
лимонная цедра
соль
400 мл ванильного мороженого
мята свежая
Для сиропа:
100 гр. замороженной вишни
100 мл вишневого сока
50 гр. сахара
Кулинарная бумага SAGA
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/5
Замороженную вишню, вишневый сок, сахар тростниковый смешать в сотейнике, довести до кипения. Выпарить на медленном огне на 50%.
Охладить.
шаг 2/5
Мороженое подержать некоторое время при комнатной температуре.
При помощи кулинарной лопатки выложить мороженое на бисквит,
Равномерно распределить слоем толщиной 5 мм.
Свернуть плотный рулет при помощи кулинарной бумаги, закрутить концы.
шаг 3/5
На противень выложить лист кулинарной бумаги, вылить на бумагу тесто, разровнять кондитерской лопаткой до формы прямоугольника.
Тесто поместить в печь, выпекать 10-12 мин.
Достать из печи. Снять бумагу, полностью охладить на решетке, переложить в холодильник.
шаг 4/5
Не снимая бумаги поместить в морозильную камеру на 4 часа.
Нарезать, подать с легким вишневым сиропом и веточкой мяты.
шаг 5/5
Печь разогреть до 180ºС.
Муку и соль просеять в миску.
Взбить желтки, сахар, лимонную цедру на высокой скорости.
Взбить белки до жестких пиков. Половину белков смешать с желтковой смесью.
Добавить вторую половину, перемешать. Добавить муку, аккуратно перемешать силиконовой лопаткой.
Перфекто)))Превосходный десерт!Эх,ещё бы так ловко научиться бы орудовать всеми этими силикоными лопаточками))) Голосую и записываю в МКК!AWESOME!!!!!!!!!!
5+1:)
ммм....это круто!!!!5!
Перфекто)))Превосходный десерт!Эх,ещё бы так ловко научиться бы орудовать всеми этими силикоными лопаточками))) Голосую и записываю в МКК!AWESOME!!!!!!!!!!
Так интересно, 5 баллов, не смогла мимо мороженого пройти :)