☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Сырный пирог

Сырный пирог

Приготовление
1 час 40 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Получается такое роскошное, насыщенное блюдо, что обозвать это омлетом у меня не поднялась рука, хотя, конечно, по составу это ближе к омлету, так же как и рыбный пирог-суфле. Добавьте корж из рецепта киша, и у вас получится еще наряднее! Твердый сыр берите любой.

Ингредиенты

основные
помидоры
800 г
сыр твердый
200 г
яйца куриные
8 шт.
сметана
100 г
тонко нарезанный бекон
100 г
лук репчатый
1 шт.
чеснок
5 зубчиков
масло оливковое
7 ст. л.
прованские травы сушеные
½ ч. л.
майоран
¼ ч. л.
перец черный молотый
1 щепотка
соль морская
1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Духовку предварительно разогреть до 160°С.
шаг 2/12
Помидоры порезать, уложить в глубокий противень, полить 4–5 ложками оливкового масла, посыпать прованскими травами и майораном.
шаг 3/12
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и выложить на помидоры. Отправить в разогретую духовку на 20–30 минут.
шаг 4/12
Лук почистить и нарезать кольцами.
шаг 5/12
Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить лук до слегка золотистого цвета, а затем выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
шаг 6/12
В этой же сковороде обжарить бекон до хрустящей корочки и выложить на бумажное полотенце.
шаг 7/12
Четверть пропеченных помидоров протереть через сито, оставшиеся помидоры запекать под грилем или в очень сильно разогретой духовке еще 5 минут.
шаг 8/12
Сыр нарезать небольшими кубиками.
шаг 9/12
Яйца взбить, посолить и поперчить.
шаг 10/12
Добавить к яйцам нарезанный сыр (несколько кусочков сыра оставить), сметану, протертый помидорный соус, лук, бекон и запеченные помидоры, перемешать.
шаг 11/12
Смазать форму для выпечки оливковым маслом и выложить в нее яично-помидорную массу.
шаг 12/12
Сверху разложить оставшийся сыр и выпекать пирог в разогретой духовке 40 минут.
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Наталья
12 лет назад

На воскресный завтрак очень вкусно....и сытно

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"