Рецепт

Горчица дижонская

Nata28 апреля 2011

Приготовление

1 час

Рецепт на:

1 персону

Описание

Я думаю, что не ошибусь, если скажу, что это самая популярная в мире горчица. Давно хотела ее приготовить, но никак не могла найти для этого семена черной горчицы… и тут удача! Я их купила! Возможно, мой рецепт окажется не совсем классическим, но результат меня порадовал. Я готовлю все «на глаз», брала всего понемногу, так как готовлю эту горчицу сама впервые.

Ингредиенты

Основные

горчица семена белые и черные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4

Поставьте на огонь небольшую кастрюлю, в нее положите смесь «Прованские травы», 2 гвоздики, несколько горошин душистого перца и (когда все это закипит), добавьте соль, 1 ч. л. и прокипятите 3 минуты.

шаг 2/4

Тем временем в специальной ступке раздавите пестиком семена — дело это не из легких. У меня не получилось раздавить все семена. Можно добавить немного горчичного порошка, но я не стала.

шаг 3/4

Пересыпьте в банку семена горчицы, залейте кипятком с приправами (через сито), добавьте 1 ч. л. меда и немного корицы. Жидкость должна закрывать семена, но ее должно быть не слишком много, иначе семена будут плавать отдельно.

шаг 4/4

Влейте 1 ч. л. уксуса и оливковое масло. Оставьте остывать при комнатной температуре, затем уберите в холодильник. Если у кого-нибудь есть идеи, как усовершенствовать этот рецепт — жду с нетерпением отзывов! Приятного всем аппетита!

Комментарии — 51

oliftira

13 лет назад

pasibki! klassnaya ideya - takuju gorchizu samoj sdelat'...tol'ko vot zerna u menya temnye:(

Алла

13 лет назад

Действительно, интересно попробовать сдалать самой. Найти бы только семена черной горчицы.

Nata

13 лет назад

Алла,

Смотрите на рынках где торгуют всякими специями на развес

Ева

13 лет назад

какая нужная вещь! 5!

13 лет назад

+1)

13 лет назад

Спасибо большое

13 лет назад

всем, кому интересно, семена черной горчицы надо спрашивать на рынках, где специями торгуют на развес! а семена белой горчицы продаются в супермаркетах.:)

Тата

13 лет назад

Никогда не пробовала такую горчичку соорудить!Спасибо за идею!5

Nata

13 лет назад

Тата,

Не за что, угощайтесь!

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"