Пробовала такую курицу в ресторане,понравилась.Решила исполнить дома.Пропорции брала на глаз,поэтому привожу всё в примерном варианте...
Ингредиенты
Ингредиенты
1 курица
грибы (у меня консервированные шампиньоны 200г)
Блины 7 штук(по своему любимому рецепту)
1 луковица
Сыр тертый грам 100
2 яйца
соль,перец
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/5
Снимаем с курицы кожу,оставляя ножки и крылышки...Кожу натереть солью и перцем,внутри и снаружи.Убрать в холодильник.
шаг 2/5
Тем временем.....печем блинчики...нам потребуется штук 7.Блины должны быть не сладкие и желательно тоненькие...
шаг 3/5
Ну вот теперь готовим начинку...
Срезаем мясо с костей,пропускаем через мясорубку.
Обжариваем лук с добавление сливочного масла,как зарумянится,выкладываем к фаршу.
В той же сковроде обжариваем грибы,на сильном огне,чтоб выкипела вся вода и подрумяниваем их.Всё смешиваем добавив яйцо,соль,перец(молотый)
шаг 4/5
Ну так...теперь выкладываем начинку на блинчик,присыпаем немного тертым сыром и скручиваем в тугую трубочку...И так у нас их штук 6-7 ...Вот их то мы и запихиваем в куринную шкуру.Все дырки в коже скалываем зубочисткой или зашиваем.Формируем куринную тушку,противень немного смазать маслом,положить на дно деревянные шпажки или китайские палочки,а на них нашу курочку.
Обмазать её сметаной или майонезом (можно добавить чеснок)
шаг 5/5
Выпекать при 180гр.
После того как мы вытащим и немного остудим курочку,её нужно будет переложить в плоскую посудину под гнёт.Как совсем остынет ,уберём в холодильник,а есть будем завтра,т.к.это холодная закуска)))))
Вот вроде всё рассказала))))))
Не знаю, когда соберусь такое приготовить, но очень хочется попробовать.Должно быть вкусно!!! Вам оценка и голос!!!
Один вопрос - фарш остается сырой? а ост ингредиенты жареные?
вкуснятина, вы молодец.+5
Спасибо)))
Не знаю, когда соберусь такое приготовить, но очень хочется попробовать.Должно быть вкусно!!! Вам оценка и голос!!!
Один вопрос - фарш остается сырой? а ост ингредиенты жареные?
Да,фарш сырой.Спасибо))) На самом деле делается легко,писанины больше)))
Оригинально! 5+
Спасибо)))
блюдо великолепное и оригинальное! Браво! 5+голос! Жаль ,что только один раз можно голосовать...
))) Спасибо)))Мне хватит и одного))))
Необычная подача запечёной курицы. очень оригинально. Надо попробовать. Ну вам конечно голос. Заходите и вы ко мне в гости.
Спасибо,обязательно загляну))))