Рецепт

Творожно-грейпфрутовая фантазия

olya01 апреля 2011

Рецепт на:

1 персону

Описание

Я долго ходила и думала какой придумать тортик...и придумала. Получился внусный, и свежим, да еще и без сахара, что очень радует. Совет: начинку из творога зделать побольше - будет вкуснее.Просто у меня было мало творога, пришлось выкручиваться.

Ингредиенты

Для теста:
яйца-6шт
мука-1ст
орехи миндала -1горсть
мед-6ст.л.
соль-1ч.л.
разрыхлитель-1ч.л.
какао-3ст.л
кофе растворимый-1ст.л.
сок 1/2 грейпфрута
Крем:
творог-1пачка
сливочное масло-100гр.
мед-3ст.л.
филе из 1 грейпфрута
Глазурь:
плитка шоколада -1
хлопья миндаля-1упаковка(по желанию)

Пошаговый рецепт

шаг 1/8

Разделить желтки от белков. Белки поставить в холодильник. Желтки с медом перетереть и грейпфрутовым соком. Добавить какао, кофе, муку,разрыхлитель, хорошо измельченный миндаль. Все хорошо взбить.

шаг 2/8

Хорошо охлажденные белки с солью взбить в густую пену.

шаг 3/8

И белки окуратно добавить в наше тесто.

шаг 4/8

Духовку разогреть до 180С.Сьемную форму круглую диаметром 22-24см проложить пергаментной бумагой. И в подготовленую форму выложить наше тесто.

шаг 5/8

Выпекать 40мин. До готовности. Достать наш корж из духовки и дать ему остыть.

шаг 6/8

Крем: Растопить масло. Смешать его с медом. И всю массу добавить в творог. Все хорошо взбить.

шаг 7/8

Когда корж остыл, разрезаем его на зве части поперек. Нижнюю часть коржа кладем на красивое блюдо,и смазываем его кремом. Делоем филе из грейпфрута и выкладываем дольки на наш крем. По желаниюможно сделать еще один слой крем. И накрываем все коржом.

шаг 8/8

Шоколад растопить на водяной бане(я добавляла немного молока в шоколад). Дать немного остыть и смазать наш торт посыпав его хлопьями мендаля. Ставим в холодильник на сутки. Приятного аппетита.

Комментарии — 24

♥ОЛЯ :)♥

13 лет назад

Замечательный творожный тортик! 5+1

olya

13 лет назад

♥ОЛЯ :)♥,

Приготовьте не пожалеете. Спасибо.

Виктория

13 лет назад

Сижу облизываюсь. Спасибо за рецепт:) 5 и 1:)

olya