Это один из моих любимых рецептов. Свинина прекрасно дружит с фруктами — с яблоками, со сливами, получается очень интересное сочетание сочного фруктового аромата и нежного, чуть сладковатого мяса.

Юлия Высоцкая

11 сентября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Купаты, запеченные с пореем и яблоками

Яблоки здесь должны быть слегка кислыми, семена фенхеля можно заменить кориандром, зирой или тмином, а вместо порея взять две крупные луковицы ― вкус получится поострее и, возможно, даже интереснее.

Юлия Высоцкая

14 декабря 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Нога ягненка, запеченная под пряной корочкой

В противень к мясу можно влить не воду, а вино или бульон — тогда получится полноценный соус к ягнятине!

Юлия Высоцкая

04 мая 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Свинина, запеченная в горчице

В зависимости от размера куска свинины запекать его нужно от полутора до трех часов. Благодаря горчице мясо остается сочным и приобретает сладковатый и пряный вкус, а бекон не дает ему пересушиться в

Юлия Высоцкая

09 ноября 2014

Говяжьи котлетки

Tatiana

14 марта 2011

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Идеальный вариант для гамбургеров.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Говяжий фарш, свежий - 500гр.

Яйцо - 2шт.

Репчатый лук - 2 мал / 1 большой

Укроп свежий - пучок

Молотый перчик - по вкусу

Соль

Сливочное масло - совсем немного, смазать противень

Панировочная смесь

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/10

Фарш выкладываем в миску, через 10-15 минут сливаем с него стекшую жидкость.

На весь экран

# шаг 4/10

Смешиваем в миске фарш, яйца, лук, укроп.

На весь экран

# шаг 6/10

Противень смазываем сливочным маслом.

На весь экран

# шаг 7/10

Ложкой выкладываем на противень фарш в виде котлет.

На весь экран

# шаг 8/10

Сверху котлеты посыпаем панировочной смесью - получится красиво и немножко хрустяще).

На весь экран

# шаг 9/10

Отправляем в духовку на 40-45 минут.

На весь экран

Обычные, но чрезвычайно вкусные, котлетки =) Я вообще не люблю перегружать основной ингредиент, поэтому добавляю всего к фаршу по минимуму. Не люблю котлеты жарить. В духовке и полезнее, и вкуснее получается - стекает лишняя жидкость и жир, при жарке и того, и другого, прибавляется) К тому же не надо добавлять что-то связывающе-скрепляющего типа муки или белого хлеба.

поделиться фото

4.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Котлеты мясо-овощные

Замечательный вариант котлет. Легкие и вкусные.

ЮсяЮся

06 декабря 2011

Рецепты

ФРИКАДЕЛЬКИ ПАРОВЫЕ

Из интернета: Слово «фрикаделька», по всей видимости, произошло от итальянского слова «frittatella», что значит — жареное. Фрикадельки — это небольшие, размером с грецкий орех, шарики из мясного или

Юлиана

20 июня 2013

Рецепты

Куриные зразы с грибами и базиликом

Мои первые зразы. Была уверена,что с ними гораздо больше мороки,чем с обычными котлетами. Ничего подобного, проще простого,ура!!!

Ирина Арканникова

25 марта 2014

Рецепты

Котлетки по-китайски

Не знаю, почему котлетки называются "по-китайски", но как много лет назад записала себе рецепт в кулинарный блокнот, так и готовлю под этим названием. Наверняка некоторые хозяйки знают этот рецепт, а