К карамелизированному луку можно добавить немного тимьяна или уксуса, чтобы сделать его острее. Если у вас есть время, карамелизируйте лук под крышкой минут 20, и он станет похожим на луковый

Юлия Высоцкая

25 мая 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Блины с яблоками

Это те же самые блины с припеком. Интересно тем, что тесто новое и они получаются тоненькие — обычно блины с припеком получаются толстые, как оладьи, а тут блины! Вот такой сюрприз. Подавать хорошо со

Юлия Высоцкая

14 октября 2007

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Табуле из киноа

Чем мельче нарезаны овощи для табуле, тем лучше! Если огурцы или помидоры слишком водянистые, удалите лишнюю жидкость и семена.

Юлия Высоцкая

01 ноября 2016

Рецепт от юлии высоцкой

Сладкие оладушки с ягодами и йогуртом

Ягоды берите те, что вам нравятся, и соус, кстати, делать из них совсем не обязательно — такие оладушки можно подавать и просто со свежими ягодами.

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Миндальные блинчики с компотом из ананаса, фиников и ванили (разумеется, к Масленице ;-)

АнастасияВ

06 марта 2011

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Предлагаю свой вариант блинов к масленице. Аромат и вкус ананасового компота с ванилью никого не оставит равнодушным, а хрустящие лепестки миндаля придают блинам особенную пикантность!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Компот:

1 ананас

50г сахара

200мл апельсинового сока

1 стручок ванили

2ст.л. лимонного сока

3ст.л. крахмала

50г фиников (без косточки)

Блины:

30г сливочного масла

120г муки

300г нежирного молока

2 яйца

1 пакетик ванильного сахара

соль

20г тонконарезанного миндаля

растительное масло для жарки

мята для сервировки

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Ананас почистить, нарезать кольцами толщиной 5мм, затем каждое кольцо разрезать на 8 долек.

На весь экран

# шаг 2/9

В кастрюле на среднем огне карамелизируем сахар до светло-коричневого цвета, добавляем апельсиновый сок и кипятим 5 минут.

На весь экран

# шаг 3/9

Стручок ванили разрезаем вдоль, выскребаем мякоть и вместе с лимонным соком добавляем к соусу.

На весь экран

# шаг 4/9

Крахмал разводим в 3ст.л. холодной воды, вмешиваем в кипящий соус и доводим до кипения. Добавляем ананас и еще раз доводим до кипения. Снимаем с огня, остужаем.

На весь экран

# шаг 5/9

Тем временем печем блины. Растопим сливочное масло. В емкости смешиваем муку, молоко, яйца, ванильный сахар и щепотку соли. Добавляем 20г сливочного масла.

На весь экран

# шаг 6/9

В разогретой сковороде без масла обжариваем миндаль до золотисто-коричневого цвета, выкладывем его.

На весь экран

# шаг 7/9

Смазывая сковороду небольшим кол-вом растительно масла выпекаем блины, посыпая миндалем сторону, которая не жарится на данный момент.

На весь экран

# шаг 8/9

Из указанного количества ингредиентов получается 10 блинов. Не забывать промазывать блины оставшимся сливочным маслом.

На весь экран

# шаг 9/9

Финики режем кольцами, смешиваем с ананасовым компотом. Выкладываем на тарелку блины, компот, украшаем листочками мяты. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Оладьи с черносливом

alla_33

26 декабря 2023

Рецепты

Рулет из шпинатного блинчика с форелью

Масленица идет полным ходом, разнообразим ее буйством цвета и вкуса. В моей семье все любят блинчики, сын — сладкие, с шоколадом и кремом, а муж — вот эти, со сливочным сыром и форелью. Настоящим

Юлия

11 марта 2021

Рецепт дня

Блинчики с творогом и вишней в сливках

Галина

12 марта 2024

Рецепты

Сырники из рикотты с бананом

Воздушные сырники из рикотты с бананом — идеальный вариант воскресного завтрака. Делюсь с вами всеми секретами вкуснейших домашних сырников, как в кофейне. Такие сырники можно приготовить также из