Первый опыт изготовления домашних трюфилей. И поскольку шоколад и имбирь - один из моих любимых дуэтов, именно с него и начал эксперимент:) Из указанного количества получается 20-25 конфет.
Ингредиенты
Ингредиенты
130 гр. жирных сливок (33%), 200 гр. горького шоколада, 30 гр. сливочного масла, имбирь (сок, 1 ст.л.), какао-порошок
Пошаговый рецепт
шаг 1/1
Имбирь натереть,отжать из него сок. Шоколад растопить на водяной бане. Сливки и сливочное масло довести до кипения, снять с огня. Ввести шоколад и имбирный сок, тщательно размешать. Остудить, убрать массу в холодильник, на 4-6 часов (должна затвердеть). Сформировать по возможности аккуратные шарики:) Просеять какао-порошок, обвалять в нем конфеты. До подачи держать их в холодильнике.
voooot, Vashi konfetki i tak horoshy,,, no esli k kakao dobavit' meeeeelko poresanyj chili.....i mne po dushe takoe sochetanie!!!! proverenno! a Vam - 5!
Спасибо!:) Хранить в холодильнике (кажется, чаще всего в журналах указывается 2-3 дня, не более). Ну а при комнатной температуре они, конечно, не таят, но становятся мягче, что, впрочем, на вкусовых ощущениях не сказывается:)
Я первая на конфетки!..."Леплю" давно,но вот имбирь-супер,я только на перец отваживалась!Спасибо за "наводку"!
Благодарю! Мне, в свою очередь, по душе дуэт перца и шоколада!
voooot, Vashi konfetki i tak horoshy,,, no esli k kakao dobavit' meeeeelko poresanyj chili.....i mne po dushe takoe sochetanie!!!! proverenno! a Vam - 5!
Сколько замечательных идей!:) Знаю про чили и шоколад, обязательно испробую! Спасибо за отзыв!
Знатное трюфель-ассорти наметилось! Спасибо, все идеи мне очень по вкусу!
Согласен: идеи отличные тут прозвучали!
Интересное сочетание, с имбирем еще не пробовал, только с перцем Чили. Обязательно попробую в следующий раз!
Спасибо!
Вкуснятина))) 5! Веня,а как они хранятся?В холодильнике?Или после застывания уже не таят?
Спасибо!:) Хранить в холодильнике (кажется, чаще всего в журналах указывается 2-3 дня, не более). Ну а при комнатной температуре они, конечно, не таят, но становятся мягче, что, впрочем, на вкусовых ощущениях не сказывается:)
Мммм вкуснинька!
:) Есть такой недостаток!