Это классический итальянский рецепт пасты, где в соусе два основных компонента — cacio (сыр) и pepe (черный перец). Мне кажется, что мы сегодня классику немного улучшили. Следите, чтобы в соусе не осталось кусочков сыра — он должен быть как эмульсия. А перец можно измельчить и в мельничке, и в ступке, главное, чтобы он был свежемолотым, только тогда его аромат в сочетании с сыром будет божественным. И обязательно подайте свежемолотый перец к столу, чтобы можно было добавлять на свой вкус.
Белки | 31 г |
Жиры | 41 г |
Углеводы | 91 г |
500 г |
100 г |
100 г |
100 г |
2 веточки |
2 веточки |
1 ст. л. |
1 ч. л. |
1 ч. л. |
Юлия Высоцкая: «Гречка — самая русская из всех круп. С молоком, с маслом, зажаренная с луком, с
Ученые назвали кухонные изделия из черного пластика наиболее токсичными. Наиболее доступной заменой
Иссоп — лекарственное растение, которое можно встретить в южных и центральных регионах России. Его
Домашняя выпечка станет еще вкуснее, если оригинально подойти к оформлению булочек. Предлагаем
Очень вкусная паста получается! Количество перца я сократила в 2 раза, использовала 2 сорта сыра. Разные оттенки вкуса сыра ощущаются в готовом блюде.