Филе индейки промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и режем на некрупные кубики или брусочки. Посыпаем черным перцем. В сковороде с раскаленным растительным маслом обжариваем индейку минуты 3–4 до румяной корочки на сильном огне. Вынимаем из сковороды.
шаг 2/3
Мелко шинкуем лук и чеснок. Перец режем небольшими кубиками. В сковороду, где жарилась индейка, кладем лук, обжариваем две минуты, добавляем перец и через четыре минуты чеснок. Все жарим на среднем огне.
шаг 3/3
Через минуту добавляем томатную пасту и паприку, а затем — индейку. Вливаем стакан горячей воды. Тушим под крышкой на слабом огне пять минут. Солим по вкусу. Через минуту гуляш готов, подаем его с любимым гарниром. Приятного аппетита!
Да, это классика. Но всё равно спасибо за рецепт ☺