Ингредиенты

картофель
луковица
корень петрушки
тыква (её должно быть в 2 раза больше, чем картофеля)
1 ч.л сухого базилик(как вариант смесь приправ итальянские травы)
мускатный орех - пол чайной ложки
соль,черный перец

Пошаговый рецепт

шаг 1/3

Овощи вынуть из бульона и положить в блендер.Измельчить до состояния пюре,добавляя жидкость из кастрюли.

шаг 2/3

В закипевшую воду первым делом положить порезанный корень петрушки. Уже минут 5 спустя добавить все остальные овощи. Варить до готовности, примерно минут 15, но не разваривать.

шаг 3/3

Все выложить опять в кастрюлю с горячим овощным бульоном, добавить сливки, соль. При желании можно исключить сливки, Довести до кипения, обязательно помешивая. Добавить базилик. Можно попробовать добавить пол чайной ложечки для начала, если целой для вас много. Добавить мускатный орех. Солить,перчить по вашему вкусу.

Комментарии — 6

Lyudmilae

14 лет назад

Как красиво!

Olgetta

14 лет назад

Lyudmilae,

Спасибо, сама тоже была в восторге:)

Саша

13 лет назад

По-настоящему пряный суп! Очень вкусно.

Olgetta