НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Рецепт дня

Круассаны с миндальным кремом

Галина

14 июля 2021

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

6 персон

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

495

кКал

21%

Белки

9 г

Жиры

32 г

Углеводы

45 г

% от дневной нормы

2 %

6 %

3 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Основные

тесто слоеное

Ингредиент

Слоеное тесто обладает замечательными вкусовыми качествами и образует приятную хрустящую корочку.

узнать больше

500 г

миндальные лепестки

по вкусу

сахарная пудра ванильная

по вкусу

Миндальный крем

сахарная пудра ванильная

60 г

ароматизатор "ром"

2 мл

миндальная мука

Ингредиент

Измельченные в порошок миндальные орехи.

узнать больше

65 г

сливочное масло

масло сливочное

Ингредиент

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

узнать больше

65 г

яйца куриные

Ингредиент

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

узнать больше

1 шт.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Приготовим миндальный крем. Если у вас нет миндальной муки, очистите миндаль, залив его кипятком и выдержав минут 10. После чего шкурка легко снимается. Очищенный миндаль подсушите.

На весь экран

# шаг 2/8

Перемалываем миндаль в муку максимально мелко и соединяем с мягким сливочным маслом. Яйцо взбиваем с сахаром в светлую пышную массу.

На весь экран

# шаг 3/8

Для аромата добавим ароматизатор «Ром» и взбиваем. Продолжая взбивать, постепенно добавляем яично-сахарную смесь в смесь из масла и миндаля. Крем не должен быть жидким, чтобы не вытекал из круассанов.

На весь экран

# шаг 4/8

Крем необходимо поместить в морозилку (лучше на 8–10 часов). Удобно использовать формочки для льда, так крем сразу будет разделен на порции. Крема получилось больше, чем на 500 г слоеного теста. Его можно держать в морозилке до следующего применения или съесть на завтрак в качестве намазки.

На весь экран

# шаг 5/8

Готовое тесто размораживаем и раскатываем каждую часть в форму прямоугольника. Разрезаем на треугольники. Добавляем начинку в центр каждого по 1 ч. л. или по 1 кубику из формочек для льда. Защипываем начинку плотно, чтобы крем не вытек, и заворачиваем тесто. Выкладываем на противень.

На весь экран

# шаг 6/8

Если вы используете дрожжевое тесто, дайте заготовкам расстояться 20–25 минут. Перед выпеканием смазываем их яйцом и посыпаем миндальными лепестками. Выпекаем 20 минут при 200°C.

На весь экран

# шаг 7/8

Остывшие круассаны посыпаем сахарной пудрой.

На весь экран

# шаг 8/8

А-ля французский завтрак готов :)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Круассаны с сыром и апельсиновым джемом

Рецепт был создан известным виртуозом кухни из Испании Марком Аудибертом специально для нашего замечательного литовского твердого сыра ДЖЮГАС!

Джюгас

09 октября 2013

Рецепт дня

Питивье и шоссоны из шоколадного слоеного теста

Тата

12 сентября 2013

Рецепты

Творожные круассаны "лайт"

Очередная выпечка "лайт", очень я люблю эксперименты в этой области. Жир в виде масла полностью отсутствует, сметана с пониженным содержанием жира (у меня была 8,9%), много полезного творога (кальций