НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Икра из баклажанов

Идеально это блюдо готовить на гриле, а еще лучше — на мангале где-нибудь около речки. Очень вкусно подать к баранине или цыпленку.

Юлия Высоцкая

03 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Маринованные огурцы на скорую руку

Юлия Высоцкая

22 марта 2012

Варенье из крыжовника с орехами

Едим Дома

14 июля 2021

Подготовка

40 минут

Приготовление

18 часов

Рецепт на:

10 персон

ОПИСАНИЕ

Хотите удивить своих друзей и близких изысканным лакомством, перед которым не могла устоять даже Екатерина Великая? Тогда приготовьте для них варенье из крыжовника с грецкими орехами. Получится необычайно ароматно, полезно, вкусно. Причем ягоды можно брать даже немного недозревшими — они придадут варенью красивый изумрудный цвет и приятную кислинку. Правда, на создание такого десерта уйдет больше времени и сил. Мы же расскажем, как приготовить поистине королевское варенье из крыжовника с орехами на зиму чуть быстрее.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

605

кКал

25%

Белки

5 г

Жиры

17 г

Углеводы

114 г

% от дневной нормы

1 %

3 %

8 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Основные

крыжовник

Ингредиент

Растет крыжовник на невысоких колючих кустах, густо-густо облепляя ветки. Ягоды крыжовника бывают круглые или вытянутой формы. Ягоды некоторых сортов просто огромные — до 4 см, но обычно крыжовник все же помельче.

узнать больше

1 кг

грецкие орехи

орехи грецкие

Ингредиент

В грецких орехах немало полезного: около 76% масла, 21% растительного белка, углеводы, высокие дозы витаминов и полиненасыщенных кислот.

узнать больше

250 г

сахар

Ингредиент

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

узнать больше

1 кг

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/8

Ядра грецких орехов разломите на небольшие кусочки. Затем обжарьте их без масла до появления стойкого орехового аромата.

На весь экран

# шаг 2/8

Крыжовник положите в дуршлаг, тщательно промойте в проточной воде, а после немного просушите ягоды на сухом чистом полотенце, разложив их в один слой. Затем оторвите черенки и хвостики.

На весь экран

# шаг 3/8

Высыпьте ягоды крыжовника в глубокую емкость (кастрюлю или специальный медный таз для варки варенья), добавьте сахар. Перемешайте содержимое и поставьте на средний огонь. Доведите заготовку до кипения.

На весь экран

# шаг 4/8

Периодически помешивая, варите варенье 10–15 минут. За это время из крыжовника должен выделиться сок.

На весь экран

# шаг 5/8

Время добавить грецкие орехи. Аккуратно всыпьте их в емкость, еще раз перемешайте, доведите до кипения и поварите 15 минут.

На весь экран

# шаг 6/8

Накройте варенье чистой тканью и оставьте на 12 часов.

На весь экран

# шаг 7/8

На следующий день в третий раз доведите заготовку до кипения и поварите 15 минут. Хранить королевское варенье нужно в темном прохладном месте в стерилизованных банках, закрученных металлическими крышками. По легенде за баночку такого варенья Екатерина Вторая отблагодарила кухарку изумрудным перстнем, цвет которого так напоминал на цвет лакомства.

На весь экран

# шаг 8/8

По желанию варенью их крыжовника и орехов можно придать пряные нотки. Используйте для этих целей корицу, бадьян, гвоздику или ваниль. Будет уместна в данном десерте и легкая остринка, которую можно получить, добавив имбирь.

поделиться фото

0.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Томатное конфи

Конфи — способ приготовления, придуманный, как и многие кулинарные изыски, французами. Продукт долго томится в жире при низкой температуре, приобретая нежнейшую текстуру. Томаты, приготовленные таким

gapapolya

05 сентября 2021

Рецепт дня

Красная аджика (აჯიკა)

Nora

25 сентября 2017

Рецепты

Быстро замаринованные помидорки

Если не хватает сил и времени стерилизовать банки, если захотелось солененького к жареной картошечке, то мой супер-быстрый рецепт маринованных помидорчиков будет как никогда кстати. Полакомиться

Елена Шурахова

20 сентября 2018

Рецепты

Капуста по-корейски кимчи

Эта капуста — основное блюдо корейской кухни. На столе корейской семьи чего-то может быть меньше, чего-то — больше, чего-то может не быть совсем… Но если нет кимчи, то это стол не корейской семьи!