Творожная запеканка со сливами

Творог протереть через сито или пробить блендером.

К творогу добавить сметану, перемешать до однородности.

Яйца взбить с сахаром, солью, ванилином.

Соединить вместе творожную и яичную массы, перемешать.

Добавить в тесто манную крупу, перемешать, дать постоять 15–20 мин.

Форму для выпечки смазать холодным сливочным маслом, обсыпать половиной нормы панировочных сухарей.

Сливы помыть, обсушить. Разрезать сливы пополам, удалить косточки.

В форму выложить тесто, распределить сливы, положив их разрезом вниз и немного утопив в тесте. Промежутки между сливами посыпать оставшимися панировочными сухарями. Поставить форму в духовку, разогретую до 180°C, на 35–40 мин.

Готовую запеканку достать из духовки, остудить до комнатной температуры.

Подать творожную запеканку со сливами на завтрак с чашечкой кофе или чая. Угощайтесь! Приятного аппетита!