☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Курица с клюквенным соусом и запеченным картофелем

Курица с клюквенным соусом и запеченным картофелем

Приготовление
2 часа
Рецепт на:
8 персон
Описание
Какое блюдо может быть самым праздничным на столе, если не запеченная птица? И уж тем более с традиционным клюквенным соусом. А если приготовить это блюдо поможет универсальная кухонная машина KENWOOD, то получится еще вкуснее!

Ингредиенты

Для курицы и маринада:
оливковое масло
2 ст. л.
гранатовый соус
1 ст. л.
перец черный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
чеснок
2 зубчика
соевый соус
2 ст. л.
приправа для курицы
по вкусу
курица тушка
2 кг
для клюквенного соуса:
клюква
300 г
апельсиновый сок свежевыжатый
150 мл
апельсиновая цедра
1 ст. л.
корица
1 шт.
сахар
100 г
Для запеченного картофеля:
картофель
5 шт.
горчица
1 ст. л.
оливковое масло
2 ст. л.
соль
по вкусу
перец черный
по вкусу
прованские травы
1 щепотка
базилик сушеный
1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Соединить гранатовый соус, оливковое масло, измельченный чеснок, соевый соус, соль, перец и приправу для курицы. Все хорошо перемешать.
шаг 2/11
Смазать курицу внутри и снаружи.
шаг 3/11
Оставить мариноваться на 2–3 часа.
шаг 4/11
Приготовить приправу для картофеля: смешать горчицу, оливковое масло, соль, перец, базилик и прованские травы.
шаг 5/11
Картофель очистить и варить минут 10–15.
шаг 6/11
Картофель остудить, нарезать на ломтики и перемешать с ранее приготовленной приправой.
шаг 7/11
Выложить на противень и выпекать при 180°C 20–25 минут.
шаг 8/11
Для клюквенного соуса выжать в кастрюлю сок одного апельсина, всыпать сахар и довести до кипения.
шаг 9/11
Добавить клюкву, цедру и палочку корицы. Варить на среднем огне, помешивая, пока большая часть ягод не полопается. Со множеством насадок кухонной машины KENWOOD этот соус можно приготовить в считаные минуты.
шаг 10/11
Маринованную курицу положить в пакет для запекания и отправить в духовку при 180°C на 40 минут, затем разорвать пакет и выпекать до золотистого цвета.
шаг 11/11
Подавать с запеченным картофелем и клюквенным соусом. Приятного аппетита!
Комментарии — 2
Elena1639
4 года назад

в какой момент в соусе использовать комбайн? У вас, вроде, даже ягоды не измельчены.

HelloCassie
4 года назад
Elena1639,

Такой момент, как выжать цитрусовый сок, например. Можно так же измельчить клюкву специальной насадкой для соуса для однородной текстуры, но я предпочитаю оставлять ягоды целыми.

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"