Вместо лаванды можно взять корицу, кардамон или ваниль. Лавандовый мед смело заменяйте медом акации или другим прозрачным медом с не слишком ярко выраженным вкусом, главное — не прогревайте его

Юлия Высоцкая

14 сентября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Персиковый пирог-перевертыш

Ароматный стручок можно положить в сахарницу, и ваш сахар будет пахнуть ванилью, а если ванили в стручках у вас нет, добавьте в пирог 1/2 ч. ложки ванильного экстракта.

Юлия Высоцкая

24 ноября 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Рисовый пирог с творогом и зеленым луком

Для такого пирога прекрасно подойдет вчерашнее ризотто. Если нет шнитт-лука, добавьте зеленый лук. Не любите грюйер — возьмите сыр, который вам нравится.

Юлия Высоцкая

29 мая 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный тарт с малиновым джемом

Если тесто получается жестким и неоднородным, добавьте в него немного ледяной воды.

Юлия Высоцкая

26 апреля 2021

Сливовый пирог с розовым перцем и маскарпоне

Tanyushka Pavlova

23 июля 2020

Подготовка

2 часа и 30 минут

Приготовление

1 час

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

За основу был взят знаменитый баварский Pflaumenkuchen, но пряная нотка розового перца в сочетании с нежным кремом из маскарпоне заставит вас по-новому взглянуть на этот пирог :)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

896

кКал

38%

Белки

14 г

Жиры

41 г

Углеводы

117 г

% от дневной нормы

4 %

8 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Сначала заводим тесто, для этого подогреваем до 40°C молоко, добавляем к нему немного сахара, соль и сухие дрожжи. Оставляем на 15 минут, чтобы дрожжи стали работать.

На весь экран

# шаг 2/8

Когда дрожжи образуют на поверхности пену, добавляем оставшийся сахар и растопленное сливочное масло.

На весь экран

# шаг 3/8

Затем постепенно вводим просеянную муку и замешиваем мягкое тесто. Оставляем его в теплом месте на 2 часа, накрыв чистым полотенцем, чтобы тесто подошло.

На весь экран

# шаг 4/8

За это время моем и освобождаем сливы от косточек, разрезаем их на четвертинки.

На весь экран

Когда тесто подойдет, обминаем его и раскатываем по форме, формируя небольшие бортики. Я выпекала в форме на тефлоновом коврике. Сливы раскладываем на тесто по типу черепицы и выпекаем 20 минут при 180°C.

На весь экран

# шаг 6/8

Достаем пирог из духовки и посыпаем смесью корицы, измельченного в ступке розового перца и коричневого сахара, выпекаем еще минут 10 до появления сахарной корочки.

На весь экран

# шаг 7/8

К маскарпоне добавляем сливки и сахар, а затем тщательно взбиваем на небольших оборотах миксера.

На весь экран

# шаг 8/8

Остывший пирог покрываем кремом и наслаждаемся чаепитием! Немного уточню, что количество всех ингредиентов указано приблизительно, так как всегда делаю на глаз :)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Пряный пирог с кофе

Рецепт из моей любимой книги Иды Сави «Булочки, пироги пирожные». Если вы не любите пряности, можете их заменить на ваниль. У автора готовый пирог просто посыпается сахарной пудрой. Я решила смазать

Галина

08 сентября 2024

Рецепт дня

Французский апельсиновый бисквит

michsenkoea

07 декабря 2022

Рецепты

Брусничный пирог на песочном тесте

Елена К.

11 октября 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Безглютеновый пирог на кленовом сиропе

Был в моем детстве торт, который назывался «Кудряш», потому что из верхней срезанной корочки делалась невероятно красивая присыпка! Здесь у нас технология английского бисквита, разница только в том,

Юлия Высоцкая

14 мая 2022

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)