Рецепт

Клюквенный соус

Юлия Высоцкая29 декабря 2009

Приготовление

22 минуты

Рецепт на:

10 персон

Описание

Соус, без которого я не могу себе представить ни утку, ни индейку, ни цыпленка табака. Совершенно гениальный соус к мясу! Клюкву лучше брать свежую, но подойдет и замороженная. Вместо ликера можно использовать очень сладкий апельсиновый сок, а еще хорошо добавить столовую ложку коньяка. Перед подачей на стол соус нужно размять — в холодильнике он застывает и становится очень густым.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/3

Все ингредиенты смешать, влить 75 мл воды и отправить в кастрюлю с толстым дном. Накрыть крышкой и кипятить на медленном огне.

шаг 2/3

Как только клюква «взорвалась» и масса стала однородной (как правило, минут через 10), попробовать соус и добавить, если необходимо, еще немного сахара или апельсинового сока.

шаг 3/3

Прогревать соус еще 5–10 минут, затем огонь выключить, соус остудить и отправить в холодильник.

Пользователь ограничил комментарии к рецепту

Yolanta Cat

8 лет назад

А рецепт то сам где?

Команда edimdoma.ru

8 лет назад

Yolanta Cat,

Добрый день! Шаги приготовления соуса и ингредиенты прописаны.

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"