Соединить все жидкие ингредиенты вместе: молоко, яйца, сметану и растительное масло. Немного перемешать венчиком.
шаг 2/7
Отдельно соединить сухие: оба вида муки, сахар, разрыхлитель и корицу по вкусу (можно добавить ванилин).
шаг 3/7
Яблоки почистить и натереть на крупной терке.
шаг 4/7
Влить жидкую смесь в сухую, перемешать просто до соединения.
шаг 5/7
Добавить яблоки. Духовку разогреть до 180°C.
шаг 6/7
Формочки выстелить капсулами или смазать маслом (удобнее всего силиконовые). Налить в формочки тесто, больше чем на половину. За счет влажности от яблок эти маффины не сильно вырастут вверх.