Если не найдете свежего шалфея, возьмите сухой. Пекорино можно заменить любым твердым сыром, а сметану — диетическим творогом, но сыра тогда положите немного больше.

Юлия Высоцкая

21 мая 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Пряные баклажаны с миндальной начинкой

Такая закуска отлично подойдет к тушеной баранине или курице гриль. Если изюм слишком сухой, ошпарьте его кипятком или замочите в горячем чае. Специй в этом рецепте много, кладите те, что вам

Юлия Высоцкая

20 мая 2013

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Капустное суфле с сыром, орехами и горчицей

Можно использовать любые другие орехи или вообще обойтись без них.

Юлия Высоцкая

26 апреля 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Паштет из белой фасоли с грибами

Такой паштет прекрасно хранится в холодильнике несколько дней. Черный перец я в него не добавляю — шампиньоны с ним не дружат, а вот натертый сыр здесь будет очень кстати, если, конечно, вы его

Юлия Высоцкая

29 апреля 2021

Брускетта с цукини, мятой и сыром

Name: Брускетта с цукини, мятой и сыром
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: 4 куска хлеб бородинский; 1 шт. цукини; 2 веточки мята; 2 ст. л. растительное масло; по вкусу соль; 40 г сыр; 1 зубчик чеснок; 2 ст. л. лимонный сок

Оксана Чуб

11 февраля 2020

Приготовление

15 минут

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Готовила летом такие брускетты в сезон цукини и кабачков. И готова есть их каждый день! Жаль, что нет пошаговых фото, но все готовится очень просто! Из книги Джейми Оливера «Итальянская кухня» с моими небольшими изменениями.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

180

кКал

Белки

5 г

Жиры

12 г

Углеводы

13 г

% от дневной нормы

1 %

2 %

1 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

хлеб бородинский

4 куска

цукини

Ингредиент

Цукини — это сорт кабачка вытянутой зеленой формы с тонкой кожурой и нежным вкусом. Все цукини сладкие, но если они лежат долго, то становятся горькими, поэтому лучше съедать их как можно быстрее.

узнать больше

1 шт.

мята

Ингредиент

У всех видов мяты сильный освежающий аромат, и все они замечательны в салатах, соусах и заправках.

узнать больше

2 веточки

растительное масло

Ингредиент

Растительное масло — это растительный жир плодов, семян, корней и прочих частей растений, полученный либо классическим путем отжима, либо методом экстрагирования.

узнать больше

2 ст. л.

соль

Ингредиент

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

узнать больше

по вкусу

сыр

Ингредиент

Сыр имеет тысячелетнюю историю, хотя до сих пор точно неизвестно, какой именно регион является родиной этого вкусного кисломолочного продукта. Предположительно местом его рождения можно считать Ближний Восток, где бедуины-кочевники в кожаных мешках перевозили молоко и первыми заметили, что тряска и жара не портили его, а превращали в сыр.

узнать больше

40 г

чеснок

Ингредиент

Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.

узнать больше

1 зубчик

лимонный сок

2 ст. л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/4

Маленький цукини нарезать колечками, потом еще пополам. Щедро посолить и дать 10 минут постоять. Промыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем.

На весь экран

# шаг 2/4

Разогреть растительное масло, обжарить цукини до золотистого цвета. Готовые цукини сбрызнуть лимонным соком, посыпать листиками мяты.

На весь экран

# шаг 3/4

Каждый кусок хлеба разрезать пополам, обжарить с одной стороны на масле. Можно поджарить на гриле или в тостере. Сразу, пока кусочки горячие, натереть их зубчиком чеснока. У автора был цельнозерновой хлеб.

На весь экран

# шаг 4/4

На хлеб разложить жареные цукини, мяту, посыпать тертым сыром. У автора была моцарелла. Подавать теплыми!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Козий сыр, запеченный с медом и кунжутом на салатной подушке с парм...

Уверена, что у Вас холодильник выглядит так же, как и у меня. После обширных покупок и более-менее званых ужинов остаются пару листиков салата, кусочек сыра, пара ломтоков ветчины... и из этого надо

Сабина

01 декабря 2013

Рецепты

Рулетики "Палочка-выручалочка"

Наверняка у каждого была ситуация: сидишь себе вечером, никого не трогаешь... и тут чей-то до боли родной голос: "Я кушать хочу!" Мозг начинает кипеть от мыслей "а что же есть в холодильнике?!?" А