Ингредиенты

тыква (около 600г)
1л овощного бульона
1 луковица
250-300г риса (у меня был бурый)
1 бокал белого вина
100г пармезана (у меня был голландский)
свежая петрушка (у меня был базилик)
оливковое масло
Я еще добавила свежемолотый черный перец и соль.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4

Добавить бокал вина и все перемешать.

шаг 2/4

Очистить тыкву от кожуры и семян. Мякоть нарезать на небольшие кусочки. Выложить их в форму, смазанную оливковым маслом, и выпекать 20 мин при 200 градусах.

шаг 3/4

В кастрюле обжарить лук на оливковом масле, добавить рис и влить 2 половника горячего бульона. Подождать, когда жидкость впитается, и продолжать постепенно вливать бульон, не забывая помешивать.

шаг 4/4

Продолжать вливать бульон, пока рис не станет мягким внутри, но еще твердым снаружи. Добавить запеченную тыкву, тертый пармезан и посыпать ризотто петрушкой.

Комментарии — 2

Лоранталаса

14 лет назад

Вкусное сочетание тыквы и бурого риса!

Kate&Kate

14 лет назад

да! я очень люблю и тыкву и бурый рис, поэтому очень хотелось попробовать)

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"

Спецпроекты

Тыквенное ризотто

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото