Рецепт

Крепы с кремом «Лимончелло»

Юлия Высоцкая18 января 2020

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

8 персон

Описание

Крепы — это французское блюдо, из блинчика получается чудо! Я люблю тонкие крепы — чем они тоньше, тем мне вкуснее. Если хотите обойтись без алкоголя, влейте в крем побольше сока лимона или лайма. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты

Для крема

Для украшения

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Растопить на медленном огне 60 г сливочного масла, затем слегка его остудить.

шаг 2/7

Приготовить тесто: муку соединить с солью, ввести яйца и, непрерывно перемешивая венчиком, тонкой струйкой влить молоко, затем добавить растопленное масло, все еще немного перемешать и дать тесту отдохнуть.

шаг 3/7

Цедру 1 лимона и 1 лайма натереть на мелкой терке, из половинки лимона выжать 1 ст. ложку сока, из половинки лайма выжать сок.

шаг 4/7

Приготовить крем: соединить цедру и сок лимона и лайма, добавить сахарную пудру, 170 г предварительно размягченного сливочного масла, влить лимончелло и вымешать все венчиком.

шаг 5/7

Разогреть блинную сковороду, смазать кисточкой оливковым маслом и испечь блинчики.

шаг 6/7

Каждый готовый блин слегка смазать оставшимся сливочным маслом, положить на него немного крема, сложить пополам и еще раз пополам, так чтобы получился треугольник, и выложить на блюдо.

шаг 7/7

С оставшегося лимона и лайма тонкой стружкой срезать цедру и украсить блины.

Комментарии — 7

Алекс Смит

5 лет назад

Почему,что такое лимон и лайм-есть возможность узнать (знак вопроса стоит рядом) хоть и не нужен ,а лимончелло-догадайтесь сами?

Елена Чернова Фененко

5 лет назад

Ответ для предыдущего комментатора: лимончелло это алкогольный напиток, если говорить точнее - лимонный ликер

Natalya Dyumina

5 лет назад

Спасибо за лимончелло ! Теперь будем и к блинам...