☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Пирог на кефире с облепихой и белым шоколадом

Пирог на кефире с облепихой и белым шоколадом

Приготовление
1 час
Рецепт на:
8 персон
Описание
Я очень люблю облепиховое варенье и облепиховый чай, особенно зимой, а вот такую выпечку попробовала впервые! Рецепт пирога приехал со мной из небольшой кондитерской в Таллине, а облепиховый соус — мое изобретение, чтобы вкус получился немного поярче. Вместо кефира можно взять простоквашу, главное — нормальной жирности, обезжиренное сюда не подойдет. Сахар добавляйте на свой вкус, в зависимости от того, насколько сладкое у вас варенье. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты

мука
220 г
сливочное масло
185 г
яйца куриные
3 шт.
облепиховое варенье
150 г
сахар
120 г
шоколад белый
100 г
кефир
150 мл
сахар ванильный
1 ч. л.
разрыхлитель
1 ч. л.
соль морская
1 щепотка
Для соуса
облепиха
2 горсти
сахар
100 г
шоколад белый
80 г
сливочное масло
2 ст. л.
коньяк
50 мл

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Духовку предварительно разогреть до 200°С.  
шаг 2/8
Размять в глубокой миске 175 г предварительно размягченного сливочного масла, всыпать 100‒120 г сахара и вымешать лопаткой, затем по одному ввести яйца и все перемешать.
шаг 3/8
Муку перемешать с ванильным сахаром, разрыхлителем и солью, всыпать в яично-сливочную массу и все вымешать, затем добавить кефир, облепиховое варенье и еще раз вымешать тесто.
шаг 4/8
Поломать небольшими кусочками 100 г белого шоколада, добавить в тесто и перемешать.
шаг 5/8
Форму с выемкой посередине смазать сливочным маслом, равномерно выложить тесто и выпекать в разогретой духовке 35‒40 минут.
шаг 6/8
Приготовить соус: свежую облепиху выложить в кастрюлю, добавить оставшийся сахар, сливочное масло и, помешивая, прогреть на огне, затем влить коньяк и дать алкоголю выпариться. Оставшийся белый шоколад поломать, добавить в соус, убавить огонь и дать шоколаду полностью раствориться.
шаг 7/8
Готовый пирог перевернуть на тарелку и полить половиной облепихового соуса.
шаг 8/8
Подавать пирог с оставшимся соусом.  
Комментарии — 1
Маша Хрусталёва
5 лет назад

Не вкусно, очень приторно и много масла. Но соус вкусный. (А еще дорого, примерно на 500 рублей ингредиентов на 1 пирог)
>>>>>>>
Полежав в холодильнике 2 дня стал очень вкусным =)

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"