Рецепт

Закусочный кекс с беконом, вялеными томатами и сыром

Ольга 12 июня 2019

Приготовление

1 час

Рецепт на:

8 персон

Описание

Очень вкусный закусочный кекс с вялеными томатами, беконом и сыром. Основу рецепта взяла из книги Нины Тарасовой, я немного изменила рецепт и количество продуктов. Кекс вкусный в холодном и в горячем виде, очень хорошо подойдет для перекуса на природе. Он стал для нашей семьи самым вкусным закусочным кексом. Однозначно буду печь его еще не раз!

Ингредиенты

Тесто

Начинка

помидоры вяленые в масле

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Подготовим продукты. Бекон и вяленые томаты нарежьте на кусочки.

шаг 2/9

В большой чашке смешайте яйца, молоко и масло (у меня масло, в котором были вяленые томаты, масло с базиликом и чесноком).

шаг 3/9

Муку смешайте с разрыхлителем, солью и перцем.

шаг 4/9

Все хорошо перемешайте с мукой.

шаг 5/9

Добавьте нарезанный кусочками сыр, бекон и вяленые томаты. Если у вас масло не из под вяленых томатов, то добавьте в тесто свежий базилик, мелко его нарежьте. Я не добавляла — у меня ароматное масло из-под помидоров, в нем уже есть базилик.

шаг 6/9

Перемешайте все до объединения, но не очень долго и усердно, иначе кекс не очень сильно поднимется.

шаг 7/9

Выложите готовое тесто в форму, смазанную маслом. Разровняйте и выпекайте в разогретой духовке примерно 45–50 минут при температуре 170°C.

шаг 8/9

Готовый кекс остудите и достаньте из формы.

шаг 9/9

Кекс очень вкусный в холодном и горячем виде. В холодном виде может использоваться как перекус, его можно взять с собой на природу. Приятного аппетита.

Комментарии — 3

ЭLENA

5 лет назад

Замечательный кекс, красавчик!😋👌👍

Ольга

5 лет назад

ЭLENA,

Лена, спасибо большое, мне очень приятно.

Jurate

4 года назад

Lux!!!💖

Добавить комментарий