Вкус у замаринованной таким образом свинины получается почти копченый, это необычно и очень вкусно. Мясо в маринаде можно оставить на ночь в холодильнике. Запеченная картошка к такой свинине — это

Юлия Высоцкая

29 февраля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Перец, фаршированный пшеном с помидорами и шпинатом

Мне кажется, что фаршировать сладкий перец — это прекрасная классика, но почему-то мы чаще делаем это летом. На самом деле перец прекрасен и в августе, и в декабре, да и в феврале тоже. Смесь

Юлия Высоцкая

03 декабря 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ригатони с грибным соусом на белом вине

Если в соус добавить куриный или овощной бульон, вкус будет намного богаче, а если влить немного белого вина, соус получится густым и шелковистым, и главное — без излишнего добавления масла!

Юлия Высоцкая

21 сентября 2016

Рецепт от юлии высоцкой

Бараньи ребрышки с гранатовым соусом

Для этого рецепта лучше брать ребрышки молодого барашка. Если есть время, оставьте мясо мариноваться в холодильнике на ночь.

Юлия Высоцкая

21 декабря 2014

Лосось со спаржей «Средиземноморье»

Анжелика

31 мая 2019

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Это блюдо очень простое, но в то же время очень полезное. Вы также можете приготовить его на природе. Будьте здоровы!

Участник конкурса

Конкурс рецептов «С дымком!»

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность блюда

2469

кКал

105%

Белки

115 г

Жиры

210 г

Углеводы

26 г

% от дневной нормы

29 %

41 %

2 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЮ

Основные

рыба красная

1 кусок

соль

Ингредиент

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

узнать больше

по вкусу

перец

по вкусу

сыр

Ингредиент

Сыр имеет тысячелетнюю историю, хотя до сих пор точно неизвестно, какой именно регион является родиной этого вкусного кисломолочного продукта. Предположительно местом его рождения можно считать Ближний Восток, где бедуины-кочевники в кожаных мешках перевозили молоко и первыми заметили, что тряска и жара не портили его, а превращали в сыр.

узнать больше

1 упаковка

спаржа зеленая

5 шт.

лимоны

Ингредиент

Лимон — плод лимонного дерева, принадлежит к большому семейству рутовых, и является близким родственником лайма, апельсина, кумквата, мандарина и прочих фруктов из рода цитрусовых.

узнать больше

1 шт.

петрушка зелень

Ингредиент

С давних пор корень и зелень петрушки находят применение в кулинарии, медицине и косметологии.

узнать больше

по вкусу

сметана 15%

Ингредиент

Сметана 15 %-й жирности считается маложирной и является продуктом универсальным.

узнать больше

3 ст. л.

растительное масло

масло растительное

Ингредиент

Растительное масло — это растительный жир плодов, семян, корней и прочих частей растений, полученный либо классическим путем отжима, либо методом экстрагирования.

узнать больше

100 мл

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/20

Выкладываем на стол все ингредиенты, необходимые для приготовления нашего замечательного блюда.

На весь экран

# шаг 2/20

Берем кусочек сыра и нарезаем его (толщина — 1 см, не меньше, иначе он у вас просто развалится на гриле).

На весь экран

# шаг 3/20

Укладываем сыр на предварительно разогретый гриль с растительным маслом, каждые 1–2 минуты переворачиваем. Готовится очень быстро, поэтому необходимо контролировать.

На весь экран

# шаг 4/20

Хорошо промытую зелень нарезаем не очень мелко (средне).

На весь экран

# шаг 5/20

Измельченную зелень перекладываем в миску для дальнейшей работы.

На весь экран

# шаг 6/20

Берем сметану и добавляем к зелени. Хорошо перемешиваем.

На весь экран

# шаг 7/20

Далее перчим по вкусу (можно заменить перец любыми другими приправами).

На весь экран

# шаг 8/20

Добавляем щепотку соли.

На весь экран

# шаг 9/20

Нарезаем лимон на кружочки.

На весь экран

# шаг 10/20

1/2 лимона выжимаем в миску с зеленью и сметаной. И все это хорошо перемешиваем.

На весь экран

# шаг 11/20

Берем удобную нам миску, наливаем растительное масло (совсем немного).

На весь экран

# шаг 12/20

В тарелку с маслом мы добавляем немного перца и соли (по вкусу). Так как я не сильно люблю перченое, добавила щепотку.

На весь экран

# шаг 13/20

В получившееся масло с пряностями мы укладываем кусочек лосося.

На весь экран

# шаг 14/20

Очень хорошо промазываем сочный кусочек рыбы.

На весь экран

# шаг 15/20

Отправляем на предварительно разогретую сковородку-гриль с маслом и следим за рыбкой.

На весь экран

# шаг 16/20

Пароварку смазываем растительным маслом (его также можно заменить любым другим маслом).

На весь экран

# шаг 17/20

Кладем спаржу в пароварку.

На весь экран

# шаг 18/20

Когда вся спаржа будет внутри, мы закрываем крышку и оставляем. Далее следим. Для готовности тонкой спарже вполне достаточно 3–5 минут, а процесс варки толстой спаржи занимает от 6 до 8 минут. Спаржа должна приобрести ярко-зеленый цвет. Проткните один из стеблей вилкой/ножом. На готовность спаржи указывает ее мягкость, если она все еще твердая, тогда накройте кастрюлю крышкой и оставьте на пару минут. Главное — не передержите, иначе спаржа станет слишком мягкой и обесцветится.

На весь экран

# шаг 19/20

Подавать лучше с соусами, свежим лимоном и сыром.

На весь экран

# шаг 20/20

Приятного аппетита)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Треска в хрустящем кляре

Для более хрустящего кляра добавьте в него 1 ст. л. крахмала.

София, ИИ-автор

27 января 2025

Рецепт от юлии высоцкой

Хрустящие наггетсы с острым соусом из манго

У меня измельченное блендером манго из банки, мне кажется, такое пюре даже вкуснее и выглядит лучше, чем из свежего манго, которое не всегда бывает спелым.

Юлия Высоцкая

02 ноября 2024