Этот рецепт я подсмотрела во Франции. Когда взбиваешь сладкий лук-порей с картошкой, он практически не чувствуется, а пюре получается очень нежным и очень выразительным, к тому калорийность блюда

Юлия Высоцкая

18 апреля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Карамелизированный сладкий картофель

Если картошки нет, возьмите тыкву, если нет тыквы, возьмите морковку. Тут вся фишка в меде и в кунжутном семени, работает на пять с плюсом!

Юлия Высоцкая

05 февраля 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Картофель, запеченный с тахини и мирином

Что может быть вкуснее картошки, особенно когда она хорошо пожарена, даже не знаю! А это интерпретация любимого блюда — мы даем ему еще одно прочтение. Батат готовится немного дольше, чем картошка,

Юлия Высоцкая

22 января 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Лазанья из цукини с рикоттой и соусом песто

Вместо рикотты можно взять жирный творог.

Юлия Высоцкая

30 января 2010

Соте

Синюшка

11 сентября 2010

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Солнце юга благотворно действует на качество выращенных в наших жирных черноземах овощей. У меня в этом году необыкновенно удались баклажаны и морковь. Болгарский перец, помидоры тоже свои, но бывали и лучше. А блюдо из этих овощей - соте, одно из любимых в нашей семье.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

баклажаны

морковь

белый корень

болгарский перец

лук репчатый

горький перец

петрушка, кинза, базилик

лимон

растительное масло

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Подготавливаем все ингредиенты.

На весь экран

# шаг 2/8

Баклажаны режем кольцами.

На весь экран

# шаг 3/8

Когда блюдо закипит и появится сок, уменьшаем огонь и тушим 15-20 минут. кладем сверху порезанную зелень и горький перец и даем покипеть еще 5 минут. пробуем на соль. И зовем всех к столу!

На весь экран

# шаг 4/8

Окунаем каждое кольцо в лимонный сок и присаливаем, чтобы ушла горечь.

На весь экран

# шаг 5/8

Обливаем помидоры кипятком, чтобы потом снять с них кожицу.

На весь экран

# шаг 6/8

Режем кубиками или соломкой белый корень,болгарский перец, морковь, лук.

На весь экран

# шаг 7/8

складываем слоями в кастрюлю с широким дном поочередно баклажаны, морковь с белым корнем, лук, болгарский перец, помидоры и ставим на сильный огонь.

На весь экран

# шаг 8/8

Смываем соль с баклажанов и обжариваем их и морковь, очищаем помидоры и режем на мелкие части.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Котлеты с овсяными хлопьями

Рецепт я взяла из журнала «Кулинарный практикум». Только я добавила в котлеты еще лимонный перец. При жарке котлеты набухают и увеличиваются в размерах, видимо, хлопья этому способствуют. К тому

Цветана

27 мая 2012

Рецепт дня

Кабачки с яйцами и сыром

alla_33

26 апреля 2024

Рецепт дня

Куриные голени в томатном соусе

Галина

02 октября 2024

Рецепты

Тушеная говядина с овощами в мультиварке

Очень уж мне нравится такая вещь, как мультиварка. И когда ты ограничен во времени, она всегда приходит на помощь. Гуляешь ли ты с ребенком (у меня это сейчас актуально), на работе ли ты или просто