☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Бургер на огне с сыром

Бургер на огне с сыром

Приготовление
1 час 20 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Сочный мощный бургер! С дурманящим ароматом дымка. Нет ничего вкуснее. Предлагаю вам свой вариант приготовления. Вместо говядины вы можете взять абсолютно любой вид мяса. Но я все же предпочитаю говядину или баранину!

Ингредиенты

Для соуса:
лук репчатый
1 шт.
чеснок
2 зубчика
помидоры
2 шт.
томатная паста
100 г
соль
2 щепотки
сахар
2 щепотки
яблочный уксус
1 ст. л.
базилик свежий
1 веточка
растительное масло
2 ст. л.
вода
100 г
паприка красная
1 ст. л.
Для котлет:
говяжий фарш
600 г
укроп свежий
3 веточки
сыр твердый
100 г
соль
3 щепотки
перец черный
2 щепотки
сливочное масло
100 г
Для сборки бургера:
помидоры
2 шт.
огурцы соленые
1 шт.
булочки для гамбургеров
4 шт.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Первым делом приготовим соус: лук и чеснок мелко нарезаем и тушим на растительном масле до мягкости. Добавляем нарезанные помидоры, соль, сахар, паприку и тушим еще минут 10. Далее добавляем томатную пасту, слегка прожариваем, добавляем воду и уксус, тщательно перемешиваем и тушим 5 минут под крышкой. Измельчаем блендером, доводим до кипения и снимаем с огня. Даем полностью остыть. Соус готов!
шаг 2/5
Готовим котлеты: укроп мелко нарезаем. Холодное сливочное масло натираем на крупной терке. Фарш, соль, перец, укроп и сливочное масло тщательно вымешиваем. Разделочную доску выстилаем пищевой пленкой. На нее ставим кулинарное кольцо, в кольцо выкладываем немного фарша, утрамбовываем, кладем пару кусочков сыра и сверху — опять немного фарша.
шаг 3/5
Получаются вот такие котлетки с сыром внутри. Убираем котлеты в холодильник минимум на час.
шаг 4/5
Котлеты обжариваем на гриле до готовности. Булочки разрезаем и тоже слегка подсушиваем.
шаг 5/5
А теперь собираем наши бургеры: булочка, немного соуса, пару ломтиков помидора, котлета, соус, соленые огурчики и снова булочка. Бургеры готовы! Приятного аппетита!
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"