☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Острый тыквенный суп с клецками

Острый тыквенный суп с клецками

Приготовление
35 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Я, например, не очень люблю супы-пюре, вечно хочется добавить в них чего-то «жевательного». Потому предлагаю такой рецепт: наполовину суп-пюре, а наполовину с овощами! Острый, невероятно вкусный и сытный! Цвет — это просто оранжевое настроение. И, главное, безумно просто! Занимает по времени реально 35 минут — как раз для ленивых)  

Ингредиенты

Основные
тыква
300 г
картофель
1 шт.
морковь
2 шт.
бульон
1 л
зелень рубленая
по вкусу
лук-порей
1 стебель
перец чили
1 щепотка
перец красный
1 щепотка
перец сладкий
1 г
перец душистый
1 щепотка
перец кайенский
1 щепотка
перец испанский острый
1 шт.
перец черный молотый
1 щепотка
соль морская
1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/3
Берем овощи, нарезаем их кубиками. Если у вас готовый бульон, то добавляем в него, если нет, то варим, на чем хотите! У меня был индюшачий, но можно и чисто на воде, не так вкусно, но вегетарианцам тоже можно такое.
шаг 2/3
Важно: не сильно разваривайте тыкву, если переварить, она будет, конечно, хороша для пюре, но волокнами при разминании не ляжет, и мой супчик не получится. Обязательно очистить тыкву и от шкурки, и от семечек.
шаг 3/3
Варить буквально 20 минут, клецки просто добавляем в конце перед выключением, как и все приправы. И важно добавить зелень мороженую или свежую: или в тарелку, или в самом конце готовки! Невероятная красота и вкуснота, а под домашние лепешки с луком-пореем можно и тарелку с ложкой съесть)
Комментарии — 2
Елена &&&
6 лет назад

А клецки-то из чего сделаны и как? Ни в описании, ни в ингредиентах про них ничего не сказано. Просто в шаге 3 рекомендуется добавить клецки.

ArtUpcyclingDesing17
6 лет назад
Елена &&&,

клецки из муки грубого помола и овсяной, просто смешать муку и добавить воды и спецый

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"