Рис всыпать в кипящую подсоленную воду и варить 15 мин под крышкой.Лук и чеснок очистить,лук нарезать дольками.тимьян ополоснуть, листочки оборвать.
Крекветки очистить.Обжарить в оливковом масле.Посолить,попечить,выложить.
В оставшемся масле потушить лук чеснок, тимьян(8мин)Перец нарезать полосками и с рисом и маслинами выложить к луку.И жарить 5 мин.
Положить креветки и быстро разогреть.Посолить и поперчить.Блюдо дополнят цитрусовые.