☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Шоколадное печенье «Пикантное»

Шоколадное печенье «Пикантное»

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
21 персону
Описание
Печенье с преобладанием шоколадного вкуса, с солью и перцем, но все в меру. Сразу никто не определит точный состав. В горячем виде серединка слегка пружинит, при остывании схватывается. Смело дарим на Рождество и НГ...Оно такое зимнее! Можно приготовить уже сейчас, запаковать и смело хранить до НГ. И еще, это моя любимая формовка. Печенье нашла у Оли КL, но перевела состав из стаканов в более точный. Вес — 425 г.

Ингредиенты

основные
мука
170 г
сахар коричневый
100 г
сахар ванильный
½ ч. л.
соль
⅕ ч. л.
яйца куриные
1 шт.
топленое масло
80 г
корица молотая
½ ч. л.
перец
⅕ ч. л.
кофе черный
6 ст. л.
какао
50 г
разрыхлитель
1 ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/20
Собираем сухой состав: в муку всыпать разрыхлитель и соль.
шаг 2/20
Добавить какао и корицу.
шаг 3/20
Коричневый сахар и ванильный.
шаг 4/20
Масло растопить в СВЧ 1-2 минуты.
шаг 5/20
Крепкий кофе сварить кофейную чашечку.
шаг 6/20
Влить растопленное масло в сухую смешанную смесь.
шаг 7/20
Вливать по ложке кофе.
шаг 8/20
Вбить яйцо.
шаг 9/20
Добавить смесь перцев или просто черный.
шаг 10/20
Замесить масляное тесто.
шаг 11/20
Сформировать колбаску длиной примерно 23 см.
шаг 12/20
Обвалять в сахаре и завернуть в пергамент. Убрать в холодильник на 1 час.
шаг 13/20
Нарезать на шайбочки.
шаг 14/20
У меня вышла 21 шайбочка.
шаг 15/20
Перенести на смазанный пергамент.
шаг 16/20
Выпекать 15-18 минут при 180°С. Моя духовка плохо верх печет, поэтому в процессе я переворачивала.
шаг 17/20
Остужаем, переносим на блюдо.
шаг 18/20
Печенье хоть и крепкое, но легко отламывается.
шаг 19/20
Можно посыпать пудрой.
шаг 20/20
Печенье очень насыщенное, по вкусу напоминает трюфельные конфеты.
Комментарии — 15
Catherine Thebest
7 лет назад

Очень соблазнительное печенье! А можно уточнить объем сваренного кофе?

Т
7 лет назад
Catherine Thebest,

Рада заинтересовать! 🍓 Примерно 1 ч.л. кофейной "заварки" на 60-80 мл кипятка.

ЭLENA
7 лет назад

Интересное печенье, с "изюменкой"😋😍 👌Танечка, кофе в молотый?😊

Т
7 лет назад
ЭLENA,

Леночка,спасибо! 🙏
Да,свежезаваренный...,если приглядеться,можно крупинки разглядеть в ложке. 🌞

Елена
7 лет назад

Танюшка, шоколадно-кофейненько у тебя сегодня, ммм...😍😍😍

Т
7 лет назад
Елена ,

С удовольствием угощаю,Леночка! 💁

Наталья
7 лет назад

Танюш, какие симпатишные рулетики😍😋🍪🍪🍪

Т
7 лет назад
Наталья,

Спасибо,Натуль))) 🌞🎀 Это самый простой вариант приготовления печенья-ничего лепить не надо. 💃🎄

Т
7 лет назад
Наталья,

Наташенька,благодарю за голос!!! 🙏🍓🍒🍎💋💕💋

Натали*Лали
7 лет назад

Таня,всё на мой вкус!Забираю😉🙋

Т
7 лет назад
Натали*Лали,

Смело рекомендую на подарки 🎁🍫🍬 в праздники,Наташенька! 🎅

Т
7 лет назад
Т,

Наташенька,спасибо за голос!!! 🙏🎈🎆🎈🎇🎈

Т
7 лет назад
Натали*Лали,

Наташенька,спасибо за голос!!! 🙏🎈🎆🎈🎇🎈

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"