☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Домашний мягкий сыр

Домашний мягкий сыр

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
3 персоны
Описание
Очень люблю завтрак с таким мягким сыром, по этому частенько его готовлю, процесс очень простой. Хочу заметить, чем жирнее берешь ингредиенты для этого сыра, тем больше его получится на выходе и тем плотнее он выйдет. Я периодически делаю два варианта. Соединяла натуральный йогурт 10% + сметана 20%. И менее жирный вариант — натуральный йогурт 1,5% + сметана 20%.

Ингредиенты

Ингредиенты
йогурт натуральный
500 г
сметана 20%
200 г
соль морская
1 ч. л.

Пошаговый рецепт

шаг 1/5
В миске смешать натуральный йогурт той жирности, что вы предпочитаете со сметаной 20%, добавить морскую соль, она мягче и чище, если нет, то конечно можно обычную соль, все перемешать.
шаг 2/5
На другую чистую миску ставим дуршлаг, застилаем в него марлю в 2-3 слоя так, чтобы края свисали из дуршлага. Выливаем туда нашу молочную смесь , закрываем края марли, поверх ставим блюдце на него пол литровую банку наполненную водой и закрытую плотно крышкой. Ставим ее набок на блюдце.
шаг 3/5
Теперь все это приспособление ставим в холодьник на 1-2 суток. Чем больше стекает, тем плотнее будет сыр. В течение того времени пока сыр стекает, сливаем стекшую сыворотку в отдельную сухую баночку, на ней получаются очень вкусные блины или можно добавить сыворотку в тесто.
шаг 4/5
В готовый сыр можно добавить любую сухую травку по вкусу, в этот раз добавляла петрушку и укроп, в предыдущий раз добавляла сухой базилик. Можно конечно и без травок.
шаг 5/5
Утром намазать этот сыр на кусочек домашнего хлеба или лепешки с чашечкой кофе и можно сказать что утро удалось! :)
Комментарии — 2
Натали*Лали
7 лет назад

Вкусно!Прекрасный вариант домашнего сыра😍🌞

Любитель
7 лет назад
Натали*Лали,

Он у нас прижился часто готовим, на завтрак люблю с кусочком домашнего хлеба, поверх сыр и травки и конечно чашка кофе )

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"