Передлагаю вам замечательный домашний хлеб на горчичном масле. У него получается очень нежный и пушистый мякиш, а корочка хрустящая. Очень вкусно с маслом, вареньем или просто с молоком.
Сначала надо сделать опару. Смешать 250 г муки, 180 г воды и дрожжи. Поставить на 3 часа для подъема. Я ставлю в микроволновку.
шаг 2/6
Вот такая опара получается через три часа. Она увеличивается практически в три раза.
шаг 3/6
В опару добавить оставшуюся муку, соль, сахар и 90 г воды. Замесить тесто. Во время замеса постепенно добавлять горчичное масло. Тесто скатать в шар и поставить на подъем на 1 час.
шаг 4/6
Форму для выпечки смазать горчичным маслом. Тесто разделить на три части. Из каждой части сформировать шарик и обильно со всех сторон кисточкой обмазать горчичным маслом. У меня три шарика. Оставить еще раз подняться на 1 час.
шаг 5/6
Духовку разогреть на 250°C. Выпекать надо будет с паром.
Первые 10 минут выпекать при 250°C, а потом снизить температуру до 200°C и выпекать еще 40 минут.
Шикарный хлебушек 😋🍞😋
Спасибо большое!
Ароматный хлеб!
Интересный хлебушек, удобная формовка!👍😊
Какой красивый и вкусный хлебушек получился!!!😋🍞👌👏