Реклама
Спецпроекты:
Мексика известна своей уникальной кухней. За каждым блюдом скрываются интересные обычаи. Один из них — традиция класть соль на язык перед едой. Этот ритуал имеет древние корни и особое значение.
Эксперты портала «Рамблер» объяснили, с какой целью мексиканцы солят «себе язык», прежде чем приступить к трапезе. Неужели это у них вместо «приятного аппетита»?
С древних времен соль считается в Латинской Америке священным продуктом. Ее использовали в ритуалах по очищению и считали божественным даром. Обрядовое действие укоренилось, ушло, как говорится, в народ. А еще это символ установления связи с природой.
С другой стороны, соль важна не только с ритуальной точки зрения. Она еще и активизирует вкусовые рецепторы. Недаром приправу подают к текиле с лаймом — она раскрывает вкус продуктов, усиливает эффект от них.
Многие традиции остаются в прошлом. Городским жителям привычка «солить язык» почти ни о чем не говорит. Зато в села и деревнях еще есть те, кто помнит и чтит обычаи со всей серьезностью.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:
